Tisk

Makrela

Tato ryba se nazývá makrela obecná a jedná se o mořskou rybu žijící v poměrně velkých počtech v různých mořích. Velikostí se jedná o menší rybu o průměrné délce 30-40 cm a váze od 40 dkg do 1 kg. Její maso je velmi jemné, ale dost tučné. Dobře se hodí k marinování před další kuchyňskou úpravou. Připravuje se hlavně jako pečená, dobře se griluje. Výborná je i makrela uzená.


Další pojmy slovníku:

  • Květák

    Květák patří mezi brukvovité a je z nich nejvyšlechtěnější. Pěstoval se nejdříve na Středním východě, v Evropě je znám od 13. století. Velká bílá...

  • Šproty

    Šproty jsou menší rybky, podobající se malým sleďům. Jejich průměrná délka je asi 15 cm. Loví se v místě výskytu, tj. v Severním, Středozemním a...

  • Vanilka

    Jsou to sušené plody (lusky) z vyšlechtěné popínavé orchideje původem z Mexika. Dnes se vanilka produkuje také na Madagaskaru a v dalších...

  • Tvrdý sýr

    Tvrdým sýrem pro použití v kuchyni je myšlen sýr, který je tuhé konzistence, takže jej lze krájet na plátky a především strouhat. Sýr těchto...

  • Popkorn (Popcorn)

    Popkorn se připravuje z pražených kukuřičných zrnek, která teplem pukají a získávají bílou barvu a křupou. Odtud pramení i její anglický název...

Recepty s "Makrela":

  • Grilovaný pstruh s bylinkovým máslem

    Změklé máslo promícháme s bylinkami, hořčicí, feferonkami, vegetu, worcesterové omáčky,citronové šťávy a necháme v lednici ztuhnout. Ryby ořádně...

  • Grilované makrely s cuketou a rajčaty

    Vykuchané makrely dáme téměř rozmrazit. Pak je omyjeme a necháme vcelku ( hlavu ani ocasní ploutve neoddělujeme). Břišní dutinu makrel vytřeme...

  • Makrely na roštu

    Ryby rozpůlíme podél páteře, osolíme, opepřéme a pokameme octem. Plátky obalíme v mouce a pak potřeme rozpuštěným máslem. Opékáme na roštu a...

  • Grilované plněné makrely

    Makrely vykucháme, omyjeme a osušíme. Vnitřek vytřeme solí, pepřem a pokapeme citronovou šťávou. Smícháme cibuli nakrájenou na kolečka, rozetřený...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!