Recepty: Ostatní

Maso > Ostatní

Skopové, telecí, koza nebo králík? Všechny druhy mas se vyznačují jinou chutí, skladbou i obsahem tuku či minerálních látek. Skopové nebo jehněčí je celkem libové, skopové je tužší než jehněčí a obsahuje vitaminy B, draslík, sodík a železo. Telecí maso je jemné, neobsahuje téměž žádný tuk a často se používá v jídelníčku různých diet. Kozí maso je dobře stravitelné, je podobné masu skopovému a obsahuje málo tuku. Králík je rovněž téměř bez tuku a jako takový je vhodný pro použití v dietních jídelníčcích. U všech druhů platí stejná zásada: čím je maso strarší, tím je tužší. U mladých kusů je maso naopak měkké, vláknité a příprava je mnohem rychlejší.

•  Přidáno  Doba přípravy  Foto  Obtížnost    
• 14.01.2010 90min   Babiččiny vuřty na pivu
• 07.07.2009 55min   BERANNÍ MASO NA GRILU
• 13.09.2010 30min   Bramboráky II
• 13.09.2010 60min   Brambory plněné masem
• 27.05.2009 90min   Bůčková tlačenka
• 13.09.2010 40min   Cibule plněná
• 24.04.2009 90min   Čína z králičího masa
• 16.10.2010 90min   Čínská slepice
• 03.03.2009 120min   Ďábelská slepice
• 14.08.2009 90min   Ďábelský králík
• 13.09.2010 60min   Drůbeží játra na houbách
• 07.05.2010 30min   Dušená játra s kokosem
• 29.11.2011 120min   Dušená slepice na houbách
• 29.11.2011 120min   Dušená slepice na kari
• 29.11.2011 120min   Dušená slepice po maďarsku
• 29.11.2011 120min   Dušená slepice s kysaným zelím
• 04.06.2010 45min   Grilovaná játra s jablky v alobalu
• 27.04.2009 120min   Guláš ze slepice s uzeninou
• 13.09.2010 50min   Hrachové karbenátky
• 13.09.2010 50min   Husí játra s vínem

Položek: 122, zobrazeno: 1 - 20

  123456 

• Velikonoční králík
  Při jarních velkonočních svátcích bývalo zvykem připravovat hlavní masitý pokrm z mladého zvířete a vybíralo se z toho, co běhalo po dvoře. My dnes vybíráme z n..
• Restujeme drůbeží játra
  Význam slova restovat je jednoznačný a znamená rychlé opečení na tuku. Pokud má být orestováním pokrm zcela dokončen, pak je nutné použít takový druh suroviny, ..
• Pravá i nepravá svíčková omáčka
  Svíčková omáčka je zjednodušené pojmenování, v kuchařských knihách ji téměř vždy najdeme pod názvem svíčková pečeně se smetanovou omáčkou. Řádně a s péčí připra..