Recepty: Vepřové maso

Maso > Vepřové maso

Vepřové maso je poměrně dosti využívané k přípravě mnoha pochoutek. Je cenově přijatelné a díky vyššímu počtu různých částí si můžeme vybírat ten druh, který je pro náš pokrm nejvhodnější. Za nejchutnější a nejlibovější se považuje panenka, ze které můžeme připravovat medailonky, smažené řízky nebo rolády. Z kotlety jsou chutné různé omáčky, smažené přírodní či obalené řízky, nedoporučuje se však péct ji v troubě, protože je to nejjsušší část a po upečení bývá velice tuhá. Naopak krkovice je protkaná silnějšími tukovými vlákny a pro pečení je více než vhodná. Můžeme ji také využít pro přípravu rolád a ke smažení přírodních řízků. Další částí je kýta, která se též řadí k sušším kusům, hodí se na přípravu rolád, závitků a omáček. Na kostičky nakrájené ramínko a plec použijeme k dušení nebo vaření gulášů a ragú. Hlava, koleno, nožičky nebo ocásky jsou vhodné pouze pro vaření na ovar nebo sulc. Bůček používáme většinou na mleté maso, ale také se dá péct v troubě jako přídavný kus k sušším masům.

•  Přidáno  Doba přípravy  Foto  Obtížnost    
• 28.06.2010 30min   Olomoucké plněné řízky
• 28.06.2010 30min   Tvarůžkový flamendr
• 04.06.2010 60min   Grilované kotlety v alobalu
• 04.06.2010 60min   Grilovaný bůček v alobalu
• 31.05.2010 min   vepřová žebra
• 13.05.2010 45min   Grilovaný bůček v pivní marinádě
• 13.05.2010 45min   Ďábelské grilované plátky
• 13.05.2010 45min   Grilované pepřové kotlety
• 13.05.2010 45min   Grilovaná vepřová jehla s jablky
• 13.05.2010 45min   Marinované grilované kotlety
• 11.05.2010 60min   Zapékané plněné tortilly
• 20.04.2010 60min   Vepřové kotlety na pivě
• 20.04.2010 75min   Vepřová plec na černém pivu
• 20.04.2010 90min   Pivní eintopf
• 05.04.2010 60min   Znojemské vepřové maso
• 04.04.2010 60min   Vepřové kotlety v pikantní omáčce
• 09.02.2010 90min   Vepřová plec jako zvěřina
• 26.01.2010 90min   Ovar
• 26.01.2010 120min   Jaternicový prejt
• 26.01.2010 120min   Domácí jaternice

Položek: 125, zobrazeno: 1 - 20

  123456 

• Grilujeme vepřové maso
  Grilovat se dají různé druhy masa. Drůbeží maso je křehké a za relativně krátkou dobu připravené k podávání, hovězí maso je šťavnaté a s výraznou chutí, ale je ..
• Jídlo z jednoho hrnce
  Jak název napovídá, jedná se o jídlo, které včetně přílohy uvaříme v jednom hrnci, nejvýše je ještě podáváme s kouskem bílého pečiva nebo krajíčkem chleba. Tím ..
• Zabijačkové pochoutky
  Domácí porážka se dnes provádí už jen ojediněle a organizátoři si s ní většinou umí poradit. My ostatní si pak buď koupíme v obchodech nabízené jitrničky, jelít..