Tisk

Masox

Masox je u nás jeden z nejrozšířenějších průmyslově vyráběných extraktů používaných k dochucování polévek a omáček. Obsahuje masové a zeleninové výtažky a další látky včetně soli a koření, které napomáhají dochucení. Je vyráběn v polotuhé formě ve tvaru obdélníkových kostek a při svém použití nahrazuje masový vývar, který bývá základem pro masové polévky a omáčky. 


Další pojmy slovníku:

  • Legírování

    Legírování je dnes již téměř zapomenutý výraz pro zahušťování pokrmů smetanou nebo žloutkem a smetanou. Používá se při zahušťování omáček nebo...

  • Ricotta

    Ricotta je italský sýr vyráběný z ovčího mléka jako regionální sýr nebo ze syrovátky kravského mléka. Protože při jeho výrobě již většinou...

  • Vepřová panenka

    Vepřová panenka je nejkvalitnější kus masa z vepře. Jedná se o pruh masa uložený podél páteře a bývá prodávána samostatně nebo jako součást...

  • Cukr Muskovado

    Muskovado ( Muscovado) je surový nerafinovaný třtinový cukr. Jeho významnými producenty byly Filipíny a ostrov Barbados. Proto je také známý jako...

  • Croissant

    Croissant je pečivo pocházející z Francie. Tvarem je podobné zahnutému českému rohlíku, proto také název croissant, který znamená francouzsky...

Recepty s "Masox":

  • Rajská omáčka rychlá

    Oloupané cibule nakrájíme nadrobno a zpěníme je na oleji. Pak přidáme rajský protlak a za stálého míchání zlehka jej osmahneme (nepřipálit). Pak...

  • Jehněčí kotlety v ostré omáčce

    Jehněčí kotlety alespoň částečně vykostíme, od zbylých kostí do poloviny odřízneme a na okraji také několikrát nařízneme. Takto upravené kotlety...

  • Gulášová polévka se sýrem

    Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, usekaný česnek a na kolečka nakrájený párek. Zaprášíme moukou a osmahneme dorůžova. Pak přidáme sladkou...

  • Cibulová polévka rychlá

    Vegetu a masox dáme do vařící vody, vsypeme cibuli nakrájenou na jemná kolečka a uvaříme ji doměkka. Polévku osolíme, opepříme, přilijeme do ní...

  • Rajská polévka s paprikou

    Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a posekaný česnek, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozmícháme a povaříme. Pak přidáme...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!