Co je/jsou Mořský jazyk

Mořský jazyk je jedna z nejchutnějších mořských ryb. Patří mezi platýsovité a proto má její tělo zploštělý tvar. Nejlepší maso má kus vážící cca 50 dkg, ale k dostání jsou i větší kusy a u nás většinou mražené. Před úpravou se z ryby odstraňuje hlava, ploutve a stahuje se kůže. Upravená ryba se připravuje jako pečená, dušená, grilovaná a to buď celá nebo nakrájená na malá filátka.