Tisk

Mortadela

Mortadela je známý italský salám, který je pozoruhodný tím, že se jedná o jeden z největších salámů v průměru. Přísady se mění podle druhu nebo místa výroby, ale obvykle obsahují vepřové maso, česnek a koření. Tento jemný salám z Bologne se vyrábí také s pistáciovými oříšky nebo s koriandrem. Před podáváním se krájí na tenká kolečka. Na řezu je pak vidět mozaika salámu z jemné masové míšeniny a kousků tučnějšího masa.


Další pojmy slovníku:

  • Parmská šunka

    Parmská šunka je syrová šunka vynikající kvality, která se pod názvem prosciutto crudo konzervuje v Langhiranu u Parmy v Itálii. Význam názvu...

  • Sezamová semena

    Tato semena jsou plody sezamu, jednoleté rostliny pocházející z Indie, která se v současnosti pěstuje i jinde, ale pouze v tropických oblastech....

  • Lékořice

    Lékořice je vyšší rostlina pocházející ze Středomoří. U nás zdomácněla už v 16.století na jižní Moravě. Z rostliny se využívají kořeny k přípravě...

  • Čočka

    Čočka patří mezi oblíbené a již velmi dlouho používané luštěniny. Pochází z přední Asie a její obsah rostlinných bílkovin ji řadí na třetí místo...

  • Cukr krystalový

    Cukr je vlastně běžný název pro přírodní sladidlo sacharózu, které je obsaženo v některých rostlinách. Z těchto rostlin se pak cukr vyrábí. V...



Nové příspěvky
  • recept
    Ja som do tohto receptu pridal ešte aj Caro nápoj a múčnik bol naozaj skvelý.
  • recept
    Ja pri pečení veľmi rada používam Caro nápoj, ktorý pridávam do cesta, dodá mu veľmi dobrú chuť.
  • recept
    recept vyzerá naozaj skvele, ja veľmi rada experimentujem aj s Caro nápojmi či už v pečení alebo...
  • Kuskus s Caro
    Kuskus na sladko je celkem netradicni, ale urcite supr napad, jak jej jeste vyuzit :) Vyzkouseim...
  • koktejl
    skvelé a hlavne zdravé nápoje si rada pripravujem z Caro nápoja, ktorý je skvelý do rôznych...