Tisk receptu

Nadívaní kalamáři na Bayonský způsob

Recept od: C. - L. , přidán 08.04.2010


Ingredience
8 středních kalamárů, 1/3 suché bagety, 6 větších oloupaných rajských jablíček, 2 silnější plátky bayonské šunky, 2 oloupané strožky česneku, 2 oloupané cibule, 2 snitky tymiánu, 1 svazek ploché petržele, 1 dl suchého bílého vína, olivový olej, cayennský pepř, pepř, sůl.

Příprava receptu

Odejměte kalamárům hlavy očitěte je a uchovejte chapadla. Vyčistěte těla, omyjte a vysušte. Dbejte abyste je nepoškodili! Cibuli, česnek a petržel nadrobno nasekejte. Nakrájejte na velmi malé kostičky bayonskou šunku a na malé kousky chapadla. Na hlubší pánev dejte 3 lžice olivového oleje a osmažte cibuli s česnekem. Přidéjte šunku, chapadla a vše dobře promíchejte. Ochuťte pepřem, osolte a duste cca 5 minut. Přidejte rozdrobenou bagetu, kterou jste předem namočili ve víně a vymačkali. Dobře vše promíchejte a mimo oheň přidéjte petržel, špetku cayennského pepře, zamíchejte a eventuelně dochuťte. Naplňte kalamáry a párátkem uzavřete. Nařežte na kostky oloupaná rajská jablíčka. Do hluboké pánve déjte 2 lžice olivového oleje, vložte kalamáry a osmažte je. Přidejte nakrájená rajská jablíčka, lístky tymiánu osolte opepřete zakrýjte a duste cca 40 minut za občasného mícháni.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  90 minut
Obtížnost:         zvládne každý zvládne každý


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Ryby






Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Nadívaní kalamáři na Bayonský způsob

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky