Co je/jsou Oliva

Olivy jsou plody olivovníku, stromu z čeledi olivovníkovitých, který v Evropě roste především při pobřeží Středozemního moře. K dispozici jsou zelené a černé olivy a rozdíl mezi nimi je pouze ten, že černé olivy jsou plně vyzrálé. Olivy se zpracovávají především na oleje různých druhů, které slouží nejen k přípravě pokrmů, ale i například v kosmetickém průmyslu. Samotné olivy se k jídlu používají jen nakládané a slouží spíše jen jako pochutina nebo ozdoba ve studené kuchyni. Olivy se po vypeckování mohou i plnit, pak se podávají jako předkrm, jednohubky nebo doplněk různých jídel.