Recepty: Omáčky

Omáčkami obecně zvyšujeme chutnost daného pokrmu, nejvíce se podávájí k masu. Doplňujeme jimi jídla velmi suchá a málo výrazná na chuť. Jejich základem je jíška, kerá se skláda z tuku, mouky někdo i rád přidává osmahlou cibulku, aby pokrm dostal trošku jinou chuť. Jíšku můžeme mít tmavší nebo světlejší. Dále se omáčky dají zahušťovat žloutky, nadrobeným chlebem nebo přidáním většího množstvý brambor, atd. Omáčky tmavší zahuštěné zlatavou jiškou jsou obecně výraznější chuti a podávají se především k masům. Omáčky světlé, které jsou zahuštěné hodně světlou jiškou, dáváme spíše k zelenině, luštěninám a vejcím.

•  Přidáno  Doba přípravy  Foto  Obtížnost    
• 30.07.2008 40min   Dušená mrkev
• 04.08.2008 40min   Rajská omáčka
• 02.11.2008 70min   Roštěná omáčka
• 28.05.2009 70min   Svíčková omáčka
• 10.05.2008 60min   Houbová omáčka
• 24.05.2008 70min   Koprová omáčka
• 07.02.2008 30min   Holandská omáčka
• 01.02.2009 40min   Křenová omáčka
• 04.02.2009 45min   Žampionová omáčka se smetanou
• 04.02.2009 30min   Kari omáčka na těstoviny
• 11.04.2009 120min   Svíčková omáčka II
• 20.07.2009 20min   Cigánský guláš
• 30.05.2009 25min   Cikánská omáčka
• 29.07.2008 65min   Kotlíkový gulášek
• 05.04.2008 35min   Okurková omáčka
• 04.08.2008 min   Fazolová omáčka
• 24.05.2009 40min   Znojemská omáčka
• 02.05.2008 50min   Omáčka játrová
• 31.03.2008 35min   Šípková omáčka
• 04.02.2009 120min   Rajská omáčka II

Položek: 72, zobrazeno: 1 - 20

  1234 

• Omáčka na špagety
  Uvařené špagety přelité chutnou omáčkou patří mezi rychlé a při použití méně finančně náročných surovin i levné pokrmy. Pokud použijeme netučné maso nebo zeleni..
• Dip - speciální přílohová omáčka
  Přílohové omáčky, neboli dipy, připravené z různých surovin, se postupně stávají součástí i české kuchyně. Objevují se recepty přímo na dipy nebo recepty s dopo..
• Studená omáčka na teplé maso
  Omáčka v letním období nemusí být jen teplá, ostatně většinou na ni ani není chuť, ale může přijít vhod omáčka studená. Studené omáčky jsou v naší kuchyni s výj..