Recepty: Omáčky

Omáčkami obecně zvyšujeme chutnost daného pokrmu, nejvíce se podávájí k masu. Doplňujeme jimi jídla velmi suchá a málo výrazná na chuť. Jejich základem je jíška, kerá se skláda z tuku, mouky někdo i rád přidává osmahlou cibulku, aby pokrm dostal trošku jinou chuť. Jíšku můžeme mít tmavší nebo světlejší. Dále se omáčky dají zahušťovat žloutky, nadrobeným chlebem nebo přidáním většího množstvý brambor, atd. Omáčky tmavší zahuštěné zlatavou jiškou jsou obecně výraznější chuti a podávají se především k masům. Omáčky světlé, které jsou zahuštěné hodně světlou jiškou, dáváme spíše k zelenině, luštěninám a vejcím.

•  Přidáno  Doba přípravy  Foto  Obtížnost    
• 13.07.2010 15min   Arašídový dip
• 21.06.2010 30min   Barbecue omáčka
• 26.07.2010 20min   Borůvková omáčka - žahour
• 13.07.2010 15min   Bylinkový dip
• 25.01.2009 30min   Cibulová omáčka
• 07.04.2009 30min   Cibulová omáčka s mrkví
• 20.07.2009 20min   Cigánský guláš
• 30.05.2009 25min   Cikánská omáčka
• 04.02.2009 30min   Černá omáčka
• 27.04.2010 15min   Česneková omáčka s jogurtem
• 18.09.2009 15min   Čokoládová omáčka se smetanou
• 04.02.2011 30min   Domácí kečup
• 13.09.2010 40min   Dušená mrkev
• 14.09.2009 18min   Dušené maso na celeru
• 14.09.2009 15min   Dušené vepřové plátky na mrkvi.
• 13.09.2010 min   Fazolová omáčka
• 13.09.2010 30min   Holandská omáčka
• 29.11.2011 30min   Hořčicová omáčka
• 13.09.2010 60min   Houbová omáčka
• 13.09.2010 60min   Houbová omáčka

Položek: 88, zobrazeno: 1 - 20

  12345 

• Voňavý kopr
  Kopr vonný je známá bylina běžně a poměrně snadno pěstovaná v našich zahrádkách. Praktické využití má kromě kořenů celá rostlina, protože slouží jako zelenina i..
• Pravá i nepravá svíčková omáčka
  Svíčková omáčka je zjednodušené pojmenování, v kuchařských knihách ji téměř vždy najdeme pod názvem svíčková pečeně se smetanovou omáčkou. Řádně a s péčí připra..
• Dip - speciální přílohová omáčka
  Přílohové omáčky, neboli dipy, připravené z různých surovin, se postupně stávají součástí i české kuchyně. Objevují se recepty přímo na dipy nebo recepty s dopo..