Tisk receptu

Pánev s brokolicí a salámem

Recept přidán 08.05.2008

Ingredience
2 cibule, mletou papriku, olej, 700 g brambor, 200 g mrkve, 300 g brokolice, půl porku, 300 g točeného salámu, 30 g hl. Mouky, 80 g másla, sůl, pepř, prášek do pečiva.

Příprava receptu

Cibuli na oleji krátce zpěníme, zaprášíme paprikou mletou a lehce osmahneme. Zalijeme vodou, opepříme osolíme a přivedeme k varu. Přidáme na kostky nakrájené brambory a kolečka mrkve. Zeleninu uvaříme téměř do měkka. Brokolici rozdělíme na růžičky malé a vložíme do vroucí vody s trouchou soli a prášku do pečiva tak zůstane jasně zelená. Povaříme asi 7 minut, scedíme a přilijeme studenou vodou, aby již dál neměkla. Salám nakrájíme na kolečka, orestujeme na trošce oleji a přidáme k bramborám a mrkvi. Necháme přejít varem a zahustíme pak jiškou maslo s moukou a ještě povaříme 6 minut společně. Můžeme pak ještě dochutit soli a pepřem. Do hotového porkmu vložíme brokolici a porek, který jde předem orestovat na másle. Podáváme na stůl v hluboké panvi výborná večeře nebo oběd.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    6 osob(y)
Doba přípravy:  70 minut
Obtížnost:          těžké

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Bezmasá jídla

K receptu doporučujeme

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Pánev s brokolicí a salámem

AZ-recepty.cz on Facebook