Co je/jsou Patison (Patizon)

Patison je tykvovitá zelenina s plochými krémově bílými plody, které mají tvar malého disku a obloukovitě vykrajovaný okraj plodů. Patisony mají poněkud moučnatou dužninu, která chutná nejlépe plně vyzrálá. Mohou se jíst i se slupkou a semeny nebo můžeme u starších plodů slupku odstranit. Dozrálé a vyvinuté plody mají tu výhodu, že je lze i déle skladovat. Připravují se z nich vařené, dušené, smažené i zapékané pokrmy. Mladé a nevyvinuté plody lze konzervovat podobně jako okurky.