AZ-Recepty » Recepty » Ostatní recepty » Recepty na brambory » ᐈ Bramborové knedlíky s náplní (recept pro rok 2024)

Plněné bramborové knedlíky

Name: Plněné bramborové knedlíky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vařených brambor; 30 dkg hrubé mouky; 30 dkg krupice; 1 vejce; sůl

8. 04. 2024

Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

Knedlíky

1 kg vařených brambor
30 dkg hrubé mouky
30 dkg krupice
1 vejce
sůl

Náplň

20 dkg vařeného uzeného masa
2 dkg sádla
1 menší cibule
špetka mleté sladké papriky
1 lžíce strouhanky

Postup receptu

Na sádle zpěníme cibulku, osmažíme na kousky nakrájené uzené maso, přidáme papriku a opékáme asi 2 minuty
Vychladlé brambory nastrouháme najemno, smícháme s moukou, krupicí, solí a vejcem
Vypracujeme těsto a rozválíme na 1 a 1/2 cm silný plát
Pokrájíme ho na čtverce o velikosti 5 cm, do středu lžičkou poklademe masovou směs, pečlivě zabalíme a vaříme v osolené vodě 8 – 12 minut
Podáváme maštěné s kysaným zelím