Co je/jsou Pohanková mouka

Pohanková mouka má poměrně vysoký obsah bílkovin a minerálních látek, proto je doporučována pro zdravou výživu. Z pohankové mouky se vaří především různé kaše a to sladké i slané. Podávat se mohou samostatně, pak se do nich přidávají různé masové, zeleninové či ovocné ingredience nebo jako přílohy k různým jídlům. Z uvařené kaše se také připravují různé zapékané nákypy. Kromě kaší se z nich připravují i těsta na smažené lívanečky, palačinky nebo jiné placky. Opět mohou být slané i sladké. Na pečení ji využíváme především do směsí na vlastní domácí pečivo.