Co je/jsou Polenta

Polenta je název pramenící ze staroitalského názvu pro kaši. Za dob starého Říma se připravovala z jedlých kaštanů, dnes se vaří z kukuřičné mouky. Jde o zdravý pokrm bohatý na bílkovinu a vlákninu a také na vitamíny a minerály. Polenta se může podávat samotná nebo s masem, zeleninou, sýrem nebo houbami či jako příloha k různým jídlům, podobně jako bramborová kaše. U nás se prodává kukuřičná polenta instatní, ze které se připravuje různé kaše, noky nebo placky.