Co je/jsou Polévkové koření

Polévkové koření je tekutý přípravek k ochucení polévek nebo omáček, případně i jiných jídel. Vždy se jedná o extrakt z masových výtažků, koření a zeleniny. Jako extrakt se také používá, což znamená, že se musí přidávat jen ve velmi malém množství, většinou stačí jen několik kapek. Vyrábí se pod různými obchodními názvy a jako lidové názvy přetrvávají i některé dřívější obchodní značky (například maggi). V obchodech se dnes prodávají i podobné přípravky vyráběné a dovážené ze zahraničí.