Recepty: Polévky

Polévky jsou velmi důležitou součástí každého jídelníčku. Jsou také důvodem probuzení chuti k jídlu, což je důležité na příklad při nemoci. Polévky rozdělujeme na: čisté vývary a zahuštěné jiškou. Čisté vývary se dělají z kostí , které se nechají vyvařit a tím vzniká čistý vývar. Zahuštěné jsou bílé nebo zapražené moukou a podle základu jsou buď masité nebo drůbeží, zeleninové, luštěninové, houbové, atd. Polévky se dají vylepšovat mnoha způsoby třeba žloutkem, máslem, smetanou, droždím, polévkovým kořením a zeleninou. Při výběru polévek se snažíme, aby byly odlišné od hlavního pokrmu - především hustotou, barvou a chutí. Nedáváme nikdy třeba bílou zahuštěnou polévku před masem s omáčkou. Správně by se polévka v jídelníčku měla opakovat maximálně jednou týdně.

•  Přidáno  Doba přípravy  Foto  Obtížnost    
• 26.02.2008 45min   Fazolová polévka
• 18.10.2008 30min   Brokolicová polévka
• 12.02.2008 40min   Česneková polévka
• 07.06.2008 60min   Boršč polévka
• 02.04.2008 60min   Čočková polévka
• 11.02.2008 75min   Bramborová polévka
• 17.02.2008 180min   Dršťková polévka
• 04.06.2008 40min   Rajská polévka
• 15.03.2008 150min   Gulášová polévka
• 31.07.2008 40min   Květáková polévka
• 27.10.2008 60min   Frankfurtská polévka
• 27.05.2009 45min   Bílá česnečka
• 07.10.2008 160min   Kuřecí vývar
• 24.10.2008 60min   Cibulová polévka
• 31.07.2008 40min   Pórková polévka
• 17.06.2008 50min   Zelnice s klobásou a houbami
• 07.04.2009 30min   Česnečka se strouhankou a vejci
• 21.10.2008 90min   Ďábelská polévka
• 18.10.2008 60min   Bramborová polévka s uzeným masem
• 27.05.2009 60min   Hajducká chlebová polévka

Položek: 144, zobrazeno: 1 - 20

  123456 

• Zavářka do polévky
  Do polévek, které nebyly zahuštěny jíškou nebo moukou přidáváme nejrůznější zavářky, ať už to jsou obilninové zavářky, oblíbené knedlíčky, domácí těstoviny, růz..
• Polévka je grunt
  Jak tento výrok pokračuje dál, většina z nás asi ví. Ale něco na této průpovídce opravdu je a teď, v nevlídném zimním období, by bylo dobře věnovat pozornost po..
• Nízkokalorické polévky
  Letošní jaro je mimořádně teplé, a tak se zimní svrchní oděvy odkládají doslova naráz. Jak mizí tento nadbytečný vrchní objem, objevuje se pod ním často objem p..