Co je/jsou Pšeničné klíčky

Klíčky pšeničných obilek, základů nových rostlinek, se obvykle oddělují od zrn zpracovávaných na mouku. Třebaže klíčky představují jen malou část obilky, jsou velice výživné, protože obsahují bílkoviny, tuky a vitamíny skupiny B. Klíčky se mohou jíst samotné nebo jako součást salátů. Nejčastěji se melou na prášek, který se přidává do polévek, omáček, nádivek, dušených pokrmů a nákypů. Kromě toho jej lze použít jako zahušťovací přípravek.