Tisk

Pudink

Pudink je sladký rosolovitý dezert uvařený většinou z mléka a škrobové moučky. Právě škrobová moučka způsobí po vychladnutí ztuhnutí do rosolovité hmoty. Uvařený pudink se proto ihned po uvaření lije do formiček nebo pohárů či misek, ze kterých se pak vyklápí nebo se v nich i podává dozdobený ovocem, šlehačkou, ořechy nebo čokoládou. Pro chuť se do pudinku přidávají různé přísady a to buď až do uvařeného pudinku nebo se tato chuť zajistí použitím pudinkového prášku s příchutí. Uvařeným pudinkem bez příchutě nebo s příchutí se také mohou nastavovat sladké krémy. 


Další pojmy slovníku:

  • Suflé

    Je to lehký, nadýchaný pečený dezert se žloutky, bílky a dalšími přísadami. Že by měl být dezert opravdu nadýchaný až načechraný, dokládá název...

  • Sezamová semena

    Tato semena jsou plody sezamu, jednoleté rostliny pocházející z Indie, která se v současnosti pěstuje i jinde, ale pouze v tropických oblastech....

  • Long drink

    Long drink je název pro druh alkoholického míchaného nápoje, koktejlu, který by se měl konzumovat nejméně 30 minut. Je tedy určen na popíjení a...

  • Pšeničná mouka polohrubá

     Pšeničná mouka polohrubá je přechodem mezi moukou hrubou a polohrubou a je světlejší barvy než hrubá mouka. Je to poměrně univerzální mouka,...

  • Mango

    Je to strom sice pocházející z Indie, ale rostoucí v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Zajímavá je jeho dlouhověkost, jeho plody...

Recepty s "Pudink":

  • Martinské rohlíčky z listového těsta

    Z pudinkových prášků, mléka a cukru uvaříme dost tuhý pudink a necháme jej vychladnout. Listové těsto rozválíme na plát silný 3 mm a nakrájíme na...

  • Perníkové řezy s tvarohem

    Smícháme mouku, cukr, kakao, koření, vejce, prášek do perníku, olej a mléko. Přidáme jablka, ořechy a několik lžic marmelády. V druhé míse smícháme...

  • Kávové řezy z listového těsta

    Pudinkové prášky rozmícháme v mléce. Uvaříme hustý pudink. Za občasného zamíchání necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a tvarohem do pěny....

  • Kokosová náplň do košíčků

    mléce rozmícháme pudinkový prášek a žloutky, za stálého míchání 2 minuty povaříme a za častého zamíchání zchladíme. Pak vložíme do šlehače,...

  • Medové trubičky

    Z uvedených surovin vypracujeme těsto, vyválíme je na tenký plát a vykrajujeme asi 1,5 cm široké pásky, které spirálovitě natáčíme na kovové...



Nové příspěvky