Ingredience
- 3 kg rajčat
1150 g cukru krystal
5 sáčků ovocného čaje
2 dcl vody
2 sáčky Želírfixu 2:1
3 lžičky kyseliny citrónové
Postup receptu
- Dáme si do sklenky spařit 5 sáčků ovocného čaje
- Doporučuji použít višňový, malinový, nebo jiný silně aromatický
-
Rajčata odšťavníme na mlýnku na ovoce
- Získané 2 litry šťávy z rajčat smícháme s čajem a dáme vařit
- V troše cukru rozmícháme oba Želífixy a přidáme do vařící šťávy
- Vaříme za stálého míchání asi 5 minut, potom přidáme po částech zbytek cukru a vaříme dalších 5 minut
- Do odstavené marmelády vmícháme 3 lžičky kyseliny citrónové
- Marmeládu naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a dáme sterilovat při 85°C na 15 minut