Name: Cuketová musaka na tradiční řecký způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Řecká
Ingredients: 50 dkg mletého masa; 50 dkg brambor; 2 cibule; 6 rajčat; 2 papriky; 1 menší cuketa; 1 dl oleje; 5 stroužků česneku; sůl; mletý pepř; tymián; majoránka; 2,5 dl vývaru z kostí nebo vody s rozpuštěným masoxem; jogurt nebo zakysaná smetana; 2 vejce

Doba přípravy: 95 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

50 dkg mletého masa
50 dkg brambor
2 cibule
6 rajčat
2 papriky
1 menší cuketa
1 dl oleje
5 stroužků česneku
sůl
mletý pepř
tymián
majoránka
2,5 dl vývaru z kostí nebo vody s rozpuštěným masoxem
jogurt nebo zakysaná smetana
2 vejce

Postup receptu

Oloupané cibule nakrájíme a zpěníme je na rozehřátém oleji
Pak přidáme mleté maso, opečeme, vmícháme pokrájená rajčata, papriky a cuketu, osolíme a okořeníme
Pekáček vytřeme olejem a vrstvíme maso se zeleninou a tence nakrájené oloupané brambory
Každou vrstvu ochutíme nadrobno nasekaným česnekem
Poslední vrstvou jsou brambory
Zalijeme vývarem a pečeme asi 45 minut v troubě při 200 °C
Bílý jogurt nebo zakysanou smetanu rozmícháme s vejci, osolíme a nalijeme na zapečenou musaku
Zapékáme ještě asi 15–20 minut, až se vytvoří zlatavá kůrka

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář