Co je/jsou Řepkový olej

Řepkový olej se vyrábí ze semen řepky olejné a jedná se o jeden z nejpoužívanějších olejů u nás. V potravinářském průmyslu je využíván pro výrobu rostlinných tuků a současně je i častým základem majonéz. V kuchyni je vhodný především pro smažení a fritování, ale může se používat i ve studené kuchyni do salátových zálivek. Řepkový olej obsahuje velmi málo nasycených mastných kyselin a naopak poměrně velké množství nenasycených mastných kyselin, takže se svým složením podobá olivovému oleji.