Co je/jsou Rybí filé

Rybí filé je všeobecný název pro části mořských ryb. Většinou se jedná o některý z druhů tresky. Ryby jsou již očištěné a prodávané jako řezy neboli filety rybího masa. U nás jsou k dostání zmražené. Rybí filé z mořských ryb je důležitým zdrojem jódu, kterého je v naší oblasti mírný nedostatek, navíc se jedná o bílé a netučné maso. Maso lze upravovat všemi způsoby tepelné úpravy. Může se vařit, péct, dusit, smažit nebo zapékat. Vhodné je i pro grilování. Jednotlivé úpravy se doplňují zeleninou, smetanou nebo sýry. Z rybího filé se mohou vařit i polévky nebo je využít ve studené kuchyni k přípravě salátů nebo pomazánek.