Name: Rybí polévka s knedlíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,25 l vody; 5 dkg slaniny; 2 cibule; 20 dkg filé; trochu strouhanky; sůl; pepř; 2 dl smetany; 1 lžíce Solamylu; 1 žloutek; petrželka.

Doba přípravy: 40 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1,25 l vody
5 dkg slaniny
2 cibule
20 dkg filé
trochu strouhanky
sůl
pepř
2 dl smetany
1 lžíce Solamylu
1 žloutek
petrželka.

Postup receptu

V hrnci na polévku rozškvaříme polovinu slaniny a orestujeme na ní jednu jemně nakrájenou cibuli
Osmažené suroviny zalijeme vodou a uvedeme do varu
Mezitím umeleme filé, druhou polovinu slaniny a druhou cibuli umeleme, osolíme, opepříme a podle potřeby zahustíme strouhankou
Z hmoty vytvarujeme malé knedlíčky a zavaříme je do vývaru
Povaříme asi 10 minut a pak polévku zahustíme smetanou s rozmíchaným Solamylem a žloutkem
Necháme přejít varem a polévku doplníme sekanou petrželkou

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář