Rýžový nákyp s meruňkami

Postup receptu

1. Rýži uvaříme v mléce se špetkou soli
2. Uvařenou rýži necháme vychladnout
3. Máslo ušleháme do pěny a postupně přidáváme cukr, žloutky, vychladlou rýži
4. Nakonec vmícháme sníh z bílků ušlehaný s trochou cukru
5. Pekáček nebo zapékací misku vytřeme máslem, vysypeme jemnou strouhankou, na dno rozetřeme třetinu připravené rýže a poklademe polovinou rozpůlených a vypeckovaných meruněk
6. Zakryjeme druhou třetinou rýže a na ni rozetřeme rybízový džem
7. Na džem narovnáme druhou polovinu meruněk a zakryjeme zbytkem rýže
8. V mírně vyhřáté troubě pečeme asi 50 minut
9. Upečený nákyp pocukrujeme vanilkovým cukrem smíchaným s trochou moučkového cukru