Tisk

Šalotka

Cibule šalotka, lidově nazývaná množilka, je odrůda cibule, která místo jedné cibule vytváří trs cibulek stejné velikosti. Používá se jako normální kuchyňská cibule, ale cibulky šalotky mají jemnější nasládlou chuť a velmi dobře se krájí najemno. Proto se místo k vaření spíše využívají v syrovém stavu jako zeleninová ozdoba. Kromě toho se na rozdíl od obyčejné cibule nakládají celé do octového nálevu a podávají jako příloha z nakládané zeleniny. Nať šalotky, která se nechá na jaře vyklíčit nahradí pažitku.


Další pojmy slovníku:

  • Kávovar

    Kávovary jsou zařízení na vaření kávy, aniž by bylo nutné vařit vodu v samostatném spotřebiči a zalévat kávu nasypanou do hrnku. Přestože celá řada...

  • Sójový olej

    Sójový olej se vyrábí lisováním ze semen sóji. Obsahuje nenasycené mastné kyseliny, aminokyseliny a současně je i cenným zdrojem lecitinu. Obsahuje...

  • Pšeničná krupice hrubá

     Pšeničná krupice se vymílá na hrubší strukturu než hrubá mouka. Větší částice velmi dobře vstřebávají vodu, takže konečný výrobek je pak...

  • Tvrdý sýr

    Tvrdým sýrem pro použití v kuchyni je myšlen sýr, který je tuhé konzistence, takže jej lze krájet na plátky a především strouhat. Sýr těchto...

  • Bramborové hranolky

    Bramborové hranolky si můžeme připravit doma nebo je koupit jako polotovar. Na hranolky nejsou vhodné nové brambory, protože mají vyšší obsah vody....

Recepty s "Šalotka":

  • Mušle s kukuřicí na másle

    Jak už známe určitě mušle se musí pořádně očistit od mořských splodin a zkontrolovat jestli jsou čerstvé, pak nakrájíme šalotku na jemno, namačkáme...

  • Kapr na červeno

    Kapra očistěte,vykuchejte,výjměte žábra, osolte, opepřte. Zachovejte ho celého! Nejlépe je tuto operaci udělat večer předem, aby došlo k dozráni...

  • Grilování na ohebné FireWire jehle

    Grilování na ohebné FireWire jehle Recept je hodně o obrovském efektu novinky v grilování a to flexi grilovací jehle FireWire. Zeleninu si předem připravíme nakrájenou na větší...

  • Roštěnky na způsob řezníka z Vaugirard

    Roštěnky opepříme, pokapeme citrónem, potřeme olejem a přes noc necháme v chladničce. Na "sucho" na pánvi po obou stranách grilujeme (cca 12 min.)...

  • Rybý filety z kozím sýrem

    brambůrky si napřed uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout. Filety si umyjeme a osušíme a šalotku, libeček a pažitku si nasekám na jemno,...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!