Tisk receptu
Segedínský guláš
Recept od: Alice Praha, přidán 26.02.2009
Ingredience
600 g tučného masa z bůčku nebo ramínka, sádlo tak tři lžíce, jedna velká cibule, sůl, kmín, sladká paprika, asi půl sáčku kvašeného zelí, na jišku dvě lžíce sádla a trochu mouky, 0,25 kysané smetany.
Příprava receptu
Na sádle zpěníme cinbulku, přidáme na malé kostičky vepřové maso, podusíme, osolíme a přidáme koření. Dusíme najdříve ve vlastní šťávě, pak mírně podlijeme. Když je maso částečně měkké, přidámek němu 2/3 překrájeného kyselého zelí i s lákem. Dusíme ještě, tak dlouho pokud není zelí poloměkké. Pak uděláme ze sádla a mouky jišku a přidáme k masu. Povaříme jen krátce a můžeme přidat kyselou smetanu. Do hotového pokrmu pak zamícháme zbývající 1/3 zelí. Moc výborná příloha k této dobeotě je houskový knedlík, chléb, žemle.
Hodnocení receptu
Množství pro: 6 osob(y)
Doba přípravy: 60 minut
Obtížnost: 
těžké
Poslat recept mailem
Kategorie receptu:
Maso
>
Vepřové maso
K receptu doporučujeme
Uživatelské fotografie receptu
Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!
Příspěvky k receptu: Segedínský guláš
Vložit nový příspěvek
|
segedin |
Autor: jindra, vloženo 20.12.2009 |
|
Odpovědětzensky do segedinupatri hodne cibule a hodne zeli jinak to neni segedin ale paskvil |
|
Segedinský guláš |
Autor: Alena, vloženo 24.02.2010 |
|
OdpovědětU nás doma se dělal vždycky ze 2 druhů masa, hovězí klížka a vepřový bůček. |
|
S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 16.04.2009 |
|
OdpovědětSegedínek je výborný, přidla jsem si tma pálivou klobásku a chilly papričky a to byla jízda pálivého segedínku. |
|
Re: S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 20.04.2009 |
|
OdpovědětMě tady v tom receptu segedín chybí víc cibule jedna je strašně málo. Dávám tak 4 střední cibule a víc papriky to neni pak segedín. |
|
Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 04.05.2009 |
|
OdpovědětVždycky do guláše patří víc cibule jak tady v receptu?
A je jedno jakej to je guláš. |
|
Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 25.05.2009 |
|
OdpovědětNo to je snad jasný ne?TO SI TADY MY ŽENSKÝ ANO NEMUSÍME PSÁT VÍC CIBULE DO GULÁŠE, ČÍM VÍC CIBULE TÍM LÍP CHU´TOVÉ |
|
Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: Dařice, vloženo 24.06.2009 |
|
OdpovědětDo segedínu dám snad všechno co máme doma je to výborný a chutný recept u nás oblíbený. |
|
Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: pavla, vloženo 13.07.2009 |
|
OdpovědětReceptík je skvělý a bez chybičky díky Pavla. |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 03.08.2009 |
|
OdpovědětHodně zelí nezapomeňte ,jinak to neni segedínek:) |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: Kiki, vloženo 31.08.2009 |
|
Odpověděta taky snad jako do každého guláše neštřit s cibulí to je základ dobrého gulášku!!! |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: , vloženo 16.09.2009 |
|
OdpovědětSegedínek je fakt výtečnej a máme ho rádi snad celá rodinka.
Hodně zelíčka a troška pálivé papričky neuškodí. |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: martinka, vloženo 09.10.2009 |
|
OdpovědětPokud se to nedělá pro děti ještě vkládáme chilly papričky a mírně pálivou papričku ještě a to je pak pane jo jízda pálivá! |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: Valerie, vloženo 22.10.2009 |
|
OdpovědětMě vyhovuje recept jak je napsanej noc bych tam už určitě nedávala teda:) je dobrej segedínekček. |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: kája, vloženo 28.01.2010 |
|
OdpovědětZkusily jste někdo ho udělůat i s čerstvéhop zelíčka?Ne sterilované?
je ot boží. |
|
Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: S chilly a klobáskou |
Autor: Dita, vloženo 05.02.2010 |
|
OdpovědětJoo chily, ales mírou, jednou jsme tam dala dvě špetky a hořela nám pusa všem |
Vložit nový příspěvek
Přidat k oblíbeným
az-recepty.cz