Tisk

Široké nudle

Široké nudle jsou těstoviny vyrobené nejčastěji z pšeničné mouky, ale může to být i jiný druh mouky, například celozrnná nebo pohanková. Široké nudle jsou těstoviny široké asi 1 cm a dlouhé 4-5 cm. Tyto nudle mohou být také přibarveny některým z přírodních barviv, například špenátem nebo šťávou z červené řepy a dalšími barvivy, kterým pak odpovídá barva konečného výrobku. Předem uvařené široké nudle se používají především na sladká jídla, kdy se sypou mákem, ořechy, přelévají sladkou omáčkou nebo se zapékají s tvarohem, ovocem a dalšími přísadami. Ze slaných jídel se hodí k zapékání s masem, vejci nebo zeleninou. 


Další pojmy slovníku:

  • Ovesné vločky

    Z celých zrn ovsa jsou lisováním vyráběny ovesné vločky. Pro výživu jsou velmi důležité, protože obsahují ze všech obilovin nejvíce bílkovin a...

  • Fazolky (fazolkové lusky)

    Fazolky je zkrácený název pro nezralé fazolkové lusky, které se používají k přípravě polévek, omáček nebo zeleninové přílohy k masitým či jiným...

  • Topinambur

    Topinambur se ve větší míře pěstoval pro krmné účely. K vaření v kuchyni pak slouží hlízy bílé odrůdy topinamburu s bělavou nebo načervenalou...

  • Long drink

    Long drink je název pro druh alkoholického míchaného nápoje, koktejlu, který by se měl konzumovat nejméně 30 minut. Je tedy určen na popíjení a...

  • Vepřová hlava

    Vepřová hlava se prodává částečně očištěná a bez mozečku. Jde o speciální masovou část z vepře používanou při domácím vaření jen výjimečně. Vařená...

Recepty s "Široké nudle":

  • Zapečené nudle s ovocem

    Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme odkapat. Žloutky utřeme s cukrem a vmícháme tvaroh. Přidáme ovoce nakrájené na kousky nebo...

  • Šunkafleky

    Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu. po uvaření je scedíme a necháme okapat. Mezitím zpěníme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a...

  • Houbová čína

    Lilek a cuketu nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném oleji orestujeme zeleninu a byliny, přidáme kardamom. Vše vyndáme a na zbylé šťávě podusíme...

  • Těstovinová zapečenka s mletým masem

    Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu, scedíme a necháme okapat. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osmahneme, trochu...

  • Nudlový nákyp s brokolicí

    Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Na másle zpěníme cibulku, přidáme maso nakrájené na nudličky a asi 5 minut restujeme. Brokolici...



Nové příspěvky