Tisk

Slunečnicový olej

Slunečnicový olej se lisuje ze semen zcela dozrálé kukuřice. Nemá žádnou výraznou barvu, vůni ani chuť a je vhodný k různému použití. Podle druhů použitých semen slunečnic a různých technologických postupů se vyrábí několik variant slunečnicového oleje v odlišné kvalitě. Všechny druhy však mají vysoký obsah kyseliny linolové, lecitinu a dalších látek. Olej se hodí na vaření i do salátů, snáší vysokou teplotu a proto se může používat i na smažení a fritování. Kromě potravinářství se slunečnicový olej využívá i v kosmetice. 


Další pojmy slovníku:

  • Řepkový olej

    Řepkový olej se vyrábí ze semen řepky olejné a jedná se o jeden z nejpoužívanějších olejů u nás. V potravinářském průmyslu je využíván pro výrobu...

  • Vepřový bůček

    Vepřový bůček je maso z boční části vepře. Jedná se o poměrně tučnou část masa, které je tukem silně prorostlé a tukovou vrstvou je i obalené....

  • Lékořice

    Lékořice je vyšší rostlina pocházející ze Středomoří. U nás zdomácněla už v 16.století na jižní Moravě. Z rostliny se využívají kořeny k přípravě...

  • Brokolice

    Brokolice je blízce příbuzná květáku, ale obsahuje podstatně více vitamínů než květák, zvláště pak vitamínů C a E a provitamínu A. Brokolice je...

  • Máslo

    Máslo se kdysi stloukalo v zemědělských domácnostech ze sbírané smetany v máselnicích, které dnes spolu s formami na kostky másla můžeme vidět už...

Recepty s "Slunečnicový olej":

  • Sýrový bramborák

    Sýrový bramborák Brambory oškrábeme, omyjeme, nastrouháme na jemno a po chvíli slijeme přebytečnou vodu. Těsto osolíme, okořeníme majoránkou, vmícháme mouku a...

  • Borůvková bublanina 1

    1. Máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přimýcháme prosátou mouku s kypř. přáškem a mléko. Nakonec vyšleháme bílky dotuha spolu se špetkou soli....

  • Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem

    Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Maso naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji plátky opečeme nejprve z jedné...

  • Kotleta se sýrem a šunkou

    Kotleta se sýrem a šunkou Smícháme si šťávu na přelití masa. Ve 100 ml vody rozpustíme bujón, přidáme sójovou a worčesterovou omáčku, kečup a kukuřičný škrob. Nakrájenou...

  • Smažené kuřecí řízky Schwarz 1

    Kuřecí prsa omyjeme, můžeme i osušit. Z celého prsa oddělíme krátký sval, z kterého usmažíme klasický řízek. Prso podélně rozkrojíme, ale...



Nové příspěvky