Tisk

Slunečnicový olej

Slunečnicový olej se lisuje ze semen zcela dozrálé kukuřice. Nemá žádnou výraznou barvu, vůni ani chuť a je vhodný k různému použití. Podle druhů použitých semen slunečnic a různých technologických postupů se vyrábí několik variant slunečnicového oleje v odlišné kvalitě. Všechny druhy však mají vysoký obsah kyseliny linolové, lecitinu a dalších látek. Olej se hodí na vaření i do salátů, snáší vysokou teplotu a proto se může používat i na smažení a fritování. Kromě potravinářství se slunečnicový olej využívá i v kosmetice. 


Další pojmy slovníku:

  • Poprášení

    Jedná se o velmi jemné posypání zpracovávané suroviny nebo připravovaného jídla a to moukou, cukrem nebo kořením. Tento jednoduchý a přitom...

  • Čorba

    Polévka čorba se většinou označuje jako srbská, ale podobná polévka pod stejným názvem se vaří i třeba v Bulharsku. Jedná se o masovou polévku z...

  • Maizena

    Jedná se o kukuřičnou škrobovou moučku. Maizena je její velmi starý obchodní název běžně užívaný v jednotlivých kuchařských předpisech. Tato...

  • Bažant

     Bažant je jedním z druhů zvěřiny, který se pěstuje uměle v bažantnicích a pro běžné spotřebitele je k dostání i ve specializovaných...

  • Ementál

    Světově proslulý švýcarský sýr se vyrábí z kravského mléka. Emmental v překladu znamená údolí Emme, řeky, která protéká středem Švýcarska a odtud...

Recepty s "Slunečnicový olej":

  • Hovězí kostky znojemské

    Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a usmažíme na oleji do růžova. Opečeme na ní maso, přiklopíme pokličkou a dusíme, maso pustí šťávu. Po...

  • Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem

    Kotleta se sýrem, zeleninou a vejcem Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Maso naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. Na rozehřátém oleji plátky opečeme nejprve z jedné...

  • Kotleta se sýrem a šunkou

    Kotleta se sýrem a šunkou Smícháme si šťávu na přelití masa. Ve 100 ml vody rozpustíme bujón, přidáme sójovou a worčesterovou omáčku, kečup a kukuřičný škrob. Nakrájenou...

  • Vaječná smaženka s chlebem.

    Vaječná smaženka s chlebem. Krajíc chleba potřeme plnotučnou hořčicí tolik, kolik máme rádi. Do hrnku rozklepneme vejce, přidáme špetku soli nebo vegety a rozšleháme se...

  • Vepřový kotlet s paprikou

    Vepřový kotlet s paprikou Zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky. Spařená a oloupaná rajčata nakrájíme na kostičky. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou...



Nové příspěvky