Přidat k oblíbenýmSrnčí maso na víně
Recept přidán 05.02.2010
Ingredience
1 kg srnčí kýty, 10 dkg slaniny, 5 dkg másla, 1 cibule, 1 malá mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, 1 bobkový list, špetka tymiánu, citronová šťáva, 1 lžíce hladké mouky, 1/8 l červeného vína.
Příprava receptu
Maso protkneme slaninou a osolíme. V kastrole rozpustíme zbytky slaniny nakrájené na kostičky, přidáme máslo, na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu a osmahneme. Později přidáme pokrájenou cibuli, mírně ji podusíme a vložíme na ni připravené maso. Opečeme je po všech stranách, přidáme koření a podlijeme. Dusíme přikryté, ke konci pak maso dopečeme odkryté. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou ve vodě, povaříme a přidáme citronovou šťávu, cukr a nakonec víno. Hotovou omáčku procedíme a přelijeme ji na maso. Příloha: bramborové krokety, kompot.
Hodnocení receptu
Množství pro: 4 osob(y)
Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 
středně těžké
Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina
K receptu doporučujeme
Přílohy
Uživatelské fotografie receptu
Příspěvky k receptu: Srnčí maso na víně
- Re: Re: Re: Re: Játra po Monice s rajčatovým protlakem a chilly
a hodně majoránky tam musí být jinak to neni ončo a masox se špetkou pálivé papriky - Re: Švýcarská slepičí polévka
Jojo i já ji uvařila s vývarku abyla skvělá díky za recept a fotečku dobroučká - Re: Re: Re: S pórkem a žampiony, taky dobrota
No ot neni špatné a co třeba ještě místo ementálu nivu a pórek to je panečku jízda. - Re: Re: Re: Re: Re: já ještě zahušťovla moukou
Zakysaná smetana je také dobrá - Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Bez tymiánu to neni ono
my zase více moučnou jako v hospodě, takovou tu světlu a hodně namoučněnou jéé tu máme rádi
az-recepty.cz