Tisk receptu

Srnčí řízky na smetaně

Recept přidán 04.02.2010


Ingredience
80 dkg vykostěné srnčí kýty, 10 dkg slaniny,10 dkg sádlo syrové">sádla, sůl, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 1/4 l smetany, vývar ze srnčích kostí (můžeme nahradit hovězím vývarem).

Příprava receptu

Z vykostěné a odblaněné srnčí kýty nakrájíme 8 menších řízků, naklepeme je, protkneme proužky slaniny a osolíme. Řízky poprášíme slabě moukou a po obou stranách je na sádle dozlatova opečeme. Opečené řízky vyjmeme a uložíme v teple. Sádlo částečně slijeme, zbytek zaprášíme hladkou moukou, osmažíme ji, podlijeme vývarem, přisolíme a 15 minut povaříme. Do zhoustlé omáčky přilijeme smetanu, promícháme a nalijeme na upečené řízky, které v omáčce prohřejeme. Omáčku můžeme přichutit worcestrovou omáčkou. Příloha: dušená rýže a švestkový kompot.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  60 minut
Obtížnost:         středně těžké středně těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina






K receptu doporučujeme

Přílohy

Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Srnčí řízky na smetaně

Vložit nový příspěvek




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky