Poctivý recept na lahodnou svíčkovou omáčku

Postup receptu

1. Do většího hrnce vložíme omyté maso a zalijeme studenou vodou tak, aby bylo celé ponořené
2. Přivedeme k varu, přidáme kostku hovězího bujónu, nové koření, černý pepř, omytý bobkový list a celou sklenici halali, vaříme asi 1 až 1/2 hodiny
3. Uvařené maso vyndáme a zabalíme do alobalu, aby neoschlo
4. Vývar přecedíme přes síto a rozmixujeme zeleninu
5. Vývar zachytíme do nádoby
6. Do jiného hrnce nalijeme olej, přidáme mouku, osmahneme dorůžova a zalijeme vývarem
7. Přidáme rozmixovanou zeleninu, přivedeme k varu a opatrně přiléváme za stálého míchání smetanu
8. Povaříme asi 5-7 minut
9. Maso nakrájíme na plátky a podáváme společně s omáčkou