Co je/jsou Teriyaki

Tímto názvem se označuje způsob vaření používaný v japonské kuchyni, kdy se maso namáčí ve sladké sójové marinádě a griluje. Název pochází ze složení slov "teri" a "yaki". Teri znamená v japonštině "lesklý" a je odvozen od lesklého povrchu masa způsobeného cukrem nebo medem v použité marinádě, yaki v japonštině označuje grilování. Pro teriyaki se používá převážně rybí maso, ale může to být i maso vepřové, hovězí nebo drůbeží. Jako příloha se podává rýže a jídlo se zdobí zeleninovou oblohou.