Uvařená vajíčka v pěti nejchutnějších receptech. Ochutnejte!

Vejce patří mezi důležité potraviny svým obsahem bílkovin, které se vyrovnají masovým nebo mléčným.

Kromě toho obsahují řadu vitamínů a minerálů.

A pokud je milujete, máme pro vás dobrou zprávu.

V tomto článku jsme pro vás připravili 5 skvělých receptů na vařená vejce.

Vařená vejce ve skořápce do skla

Chcete si připravit jednoduchou a přitom velice chutnou snídani? Zkuste vejce do skla, pokud se vám jejich příprava podaří, už nebudete chtít snídat nic jiného.

INGREDIENCE

  • 3 vejce
  • 1 lžíce octa
  • sůl a pepř
  • pažitka

POSTUP

  1. Vejce jedno po druhém vložíme do vroucí vody se lžící octa.
  2. Vaříme 3 minuty pak je přelijeme studenou vodou.
  3. U každého vajíčka opatrně oloupeme vršek a pak ho pomocí lžičky vyškrábneme do skleničky.
  4. Osolíme, opepříme a dozdobíme pažitkou.
  5. Můžeme podávat s nakrájenými toasty.
Vařená vejce ve skořápce do skla
Zdroj: claireshomemade.com

Vejce Benedikt vařená bez skořápky

Luxusní snídaňový recept na vejce Benedikt s přelivem z holandské omáčky. Nechte se unést.

INGREDIENCE

pro 2 osoby

  • 2 vejce
  • 2 britské muffiny nebo 1 houska
  • 100 g dušené šunky
  • 1 lžíce octa

Na omáčku:

  • 1 žloutek
  • 1 lžička šťávy z citronu
  • ⅓ lžičky dijonské hořčice
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • ¼ hrnku rozpuštěného teplého másla nebo ghí

Na ozdobu: 

  • pažitka

POSTUP

  • Nad vodní lázní si zahřejte žloutek, se šťávou z citronu a dijonskou hořčicí. 
  • Pak pomalu přidávejte máslo a šlehejte. 
  • Omáčku nevařte, pouze ohřívejte, aby se nesrazila. Dochuťte solí a pepřem. 
  • Odstavte z tepla a připravte si vejce.
  • Do vroucí vody si dáme lžíci octa a vejce si první vyklepneme do hrnku. 
  • V hrnci utvoříme z vody vír a do středu víru vhodíme vejce. Žloutek se hezky obalí bílkem.
  • Necháme vařit 2-3 minuty, vytáhneme děrovanou naběračkou a dáme uvařit další vejce. 
  • Mezitím si opečeme muffiny nebo na poloviny nakrájené housky, nahoru dáme šunku a na šunku uvařené vejce. 
  • Vše přelijeme holandskou omáčkou a ozdobíme pažitkou.
Vařená vajíčka na měkko lze udělat i v této variantě vydatné britské snídaně.
carolinescooking.com

Uvařená vejce na hniličku ve špenátové polévce

Vařená vejce jsou nejšetrnější a nejzdravější úpravou. Vychutnejte si vitamínovou bombu.

INGREDIENCE

  • 1 kg čerstvého nebo 300 g mraženého listového špenátu
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • drcený kmín
  • 3 vejce
  • 150 ml smetany na vaření
  • celozrnné krutonky

POSTUP

  1. Špenát dáme vařit do takového množství vody, aby byl akorát pod hladinou a zároveň neplaval v příliš velkém množství vody.
  2. Špenát vaříme asi 10 min.
  3. Mezi tím na pánvi orestujeme dozlatova najemno nakrájenou cibuli, kterou pak přidáme do hrnce ke špenátu.
  4. Poté si orestujeme krutóny na dozdobení a uvaříme vajíčko na hniličku.
  5. Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme 4-5 minut.
  6. Polévku přelijeme do mixéru.
  7. Přidáme 1 stroužek česneku, osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín.
  8. Přidáme smetanu a vše mixujeme 3 minuty dohladka.
  9. Špenátovou polévku bez mouky podáváme s restovanými křupavými krutóny, vajíčkem na hniličku.
Vařená vajíčka na měkko se špenátovou polévkou.
eggs.ca

Náš tip: Mrkněte na recepty na ty nejoblíbenější omáčky s vejcem.

Plněná vařená vejce mimóza

Plněná vařená vejce ala vejce mimóza jsou oblíbená jako předkrm. Očarujte své hosty lahodnou kombinací.

INGREDIENCE

  • 6 vajec uvařených natvrdo
  • plechovka tuňáka
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • ¼ lžičky vinného octa (bílý nebo červený)
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky pepře
  • 2 nasekané jarní cibulky

Na ozdobu:

  • nasekaná pažitka
  • kapary
  • nakrájené olivy

POSTUP

  • Vejce si nakrojíme na poloviny a opatrně vydlábneme žloutky. 
  • Žloutky si míse rozmačkáme, osolíme, opepříme, přidáme majonézu, hořčici, ocet, přidáme tuňáka a nasekanou cibulku. 
  • Vše zpracujeme v pomazánku a do bílků vzniklou pomazánku naplníme pomocí zdobičky s širším průměrem. 
  • Nakonec ozdobíme nasekanou pažitkou, kapary nebo olivami. 
  • Podáváme s kouskem pečiva. 
Vařená vajíčka plněná žloutkovo-tuňákovou pomazánkou.
panningtheglobe.com

Nakládaná vařená vejce

Už jste někdy zkoušeli vařená vajíčka naložit? Jsou famózní. 

INGREDIENCE

Na nálev:

  • 400 ml bílého vinného octa
  • 150 ml vody
  • 100 g třtinového cukru
  • 2 bobkové listy
  • 4 kuličky černého pepře
  • 1 lžíce koriandrových semínek

K naložení:

  • 6 velkých vajec

POSTUP

  • Vejce si uvaříme natvrdo. 
  • Vaříme je přesně 10 minut.
  • Ingredience na nálev si dáme do hrnce a vše spolu svaříme. 
  • Lák necháme vychladnout. 
  • Vejce po uvaření hned zchladíme, oloupeme a vkládáme do zavařeninových sklenic. 
  • Zalijeme lákem a ukládáme do temna na dva týdny. 
  • Poté si můžeme pochutnat.
Naložená uvařená vajíčka v nálevu s koriandrem.
thekitchenmagpie.com

Vejce na tvrdo lze využít i jako součást hlavního chodu k omáčkám, vařenými vejci plníme masové či zeleninové rolády nebo závitky. Můžeme je použít i v zapékaných pokrmech jak masových, tak zeleninových.

Ve studené kuchyni mají vařená vajíčka své nezastupitelné místo. Připravujeme z nich pomazánky nebo saláty a velmi často je využíváme jako ozdobnou součást chlebíčků, slaných dortů nebo slavnostních obložených mís.

Tohle bylo našich 5 receptů na vařená vejce, pokud chcete vydatnou snídani z vajec, ale ne vařených, zkuste naše recepty na zapékaná vajíčka.

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.

X