Tisk receptu

Velikonoční hlavička s klobásou

Recept přidán 11.03.2010

Ingredience
20 dkg uzeného bůčku, 20 dkg ostré klobásy, 8 rohlíků, 1 menší pórek nebo 1 menší cibule, 2 lžíce sekaných kopřiv a 2 lžíce sekané pažitky, 5 syrových vajec, 5 natvrdo uvařených vajec, 4 dl vývaru z uzeného masa, mletý pepř a sůl, olej.

Příprava receptu

Uzený bůček uvaříme doměkka. Do vývaru z uzeného masa namočíme na kostky nakrájené rohlíky. Necháme je chvíli stát, až vývar vsákne. Do suchých rohlíků přilijeme vývar, v opačném případě přebytečnou tekutinu slijeme. Přidáme nadrobno posekaný nebo umletý uvařený uzený bůček, na kostky nebo nudličky nakrájenou klobásu, drobně nakrájený a na oleji osmahnutý pórek nebo cibuli, opláchnuté a nadrobno posekané lístky kopřivy a pažitky. Dále přidáme 5 žloutků, mletý pepř a sůl. Dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z 5 bílků. Směs vlijeme do olejem vymaštěného pekáče. Natvrdo uvařená vejce nakrájíme na čtvrtky, rozložíme je na povrch směsi a mírně zatlačíme. Mezi vejce můžeme dát drobné kopřivové lístky. Směs pečeme v troubě cca 40 minut.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  60 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Ostatní , Velikonoce

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Velikonoční hlavička s klobásou

AZ-recepty.cz on Facebook