Luxusní nádivka s kopřivami na velikonoční stůl

Postup receptu

1. Ve 4 dl vody krátce povaříme bujonovou kostku, odstavíme a necháme vychladnout
2. Starší housky (nebo rohlíky) nakrájíme na kostky, přidáme na nudličky nakrájenou syrovou papriku, zalijeme bujónem a necháme odstát
3. Žampiony očistíme, na lžíci oleje krátce orestujeme a ke konci k nim přidáme i najemno nakrájenou šunku a vše opečeme
4. Kopřivy důkladně propláchneme, spaříme v horké vodě, odstraníme stonky a nasekáme nadrobno
5. Do nakrájených housek vmícháme opečené žampiony se šunkou, nasekané kopřivy, žloutky, prolisovaný česnek, koření a podle chuti osolíme
6. Řidší hmotu zahustíme strouhankou podle potřeby
7. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků
8. Hmotu rozetřeme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče, poklademe plátky másla a upečeme