Recepty na cukroví na Velikonoce aneb sladké pečení na svátky jara. Inspirujte se!

Velikonoční svátky patří spolu s Vánoci k nejvýznamnějším svátkům vůbec a odpovídá tomu i slavnostní kuchyně, která se připravuje dny i týdny dopředu.

Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na velikonoční cukroví, které provoní váš byt a uctí každou vítanou návštěvu.

Velikonoční linecké cukroví

Tradiční linecké cukroví nemusí být jen u Vánočního stolu. Oblíbené těsto se skvěle hodí k vykrajování nejrůznějších tvarů a proto se směle pusťte do zajíců, vajíček a kuřat. Ozdobte je moučkovým cukrem se špetkou potravinářského barviva, budou vypadat fantasticky!

Ingredience

• 300 g hladké mouky
• 200 g změklého másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• citronová kůra
• meruňková marmeláda s kapkou rumu na spojení
• moučkový cukr se špetkou potravinářského barviva na posypání

Postup

• Všechny suroviny smíchejte a vypracujte tuhé těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
• Těsto vyválejte na tloušťku cca 4 mm. Vykrajujte různé tvary a na plechu vyloženém pečícím papírem pečte 10-15 minut při 160°C. Nechte zcela vychladnout.
• Hotové slepujte marmeládou a ozdobte obarveným moučkovým cukrem.

Pusinková hnízda

Těžko najdete roztomilejší motiv, než ptačí hnízdo plné malinkých barevných vajíček. Upečte si lahodná pusinková hnízda, která se doslova rozplývají na jazyku!

Ingredience

• 2 vejce
• ¼ lžička citronové šťávy
• ½ šálku krupicového cukru
• 120 g změklého másla 1 šálek moučkového cukru
• 1 lžíce kakaa
• 1-2 lžíce mléka
• barevná mini vajíčka

Postup

• Troubu předehřejte na 100°C.
• Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte do velké mísy. Mísa musí být naprosto suchá, čistá a nesmí být mastná!
• Začněte šlehat bílky mírnou rychlostí, poté postupně přidávejte krupicový cukr a zvyšujte otáčky.
• Přidejte citronovou šťávu a šlehejte 10-15 minut, dokud nevytvoříte tuhý sníh.
• Pomocí cukrářského sáčku s rozetovou špičkou stříkejte kolečka ze sněhu na plech vyložený pečícím papírem.
• Pečte 2 hodiny, poté vypněte troubu a nechte dopéct dalších minut. vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout.
• Na krém vyšleháme máslo, moučkový cukr, kakao a mléko.
• Pomocí sáčku s velmi malou dírkou nastříkejte středy hnízd a do každého umístěte několik mini vajíček. Nechte ztuhnout v lednici.

Mramorovaná vajíčka z oříškového těsta

Další z tradičních těst na cukroví je oříškové, proč jej tedy nepoužít i na Velikonoční pečení? Mramorovaná vajíčka jsou velmi jednoduchá na přípravu a přitom velmi působivá na pohled!

Ingredience

• 210 g másla
• 280 g hladké mouky
• 100 g mletých vlašských ořechů
• 70 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• moučkový cukr a citronová šťáva na polevu
• tekuté potravinářské barvivo

Postup

• Všechny suroviny smíchejte a vypracujte tuhé těsto. Dejte vychladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
• Těsto vyválejte na tloušťku cca 4 mm. Vykrajujte vajíčka a na plechu vyloženém pečícím papírem pečte 10-15 minut při 160°C. Nechte zcela vychladnout.
• Z moučkového cukru a trochy citronové šťávy smíchejte středně hustou polevu. Potírejte vajíčka po celé ploše.
• Pomocí párátka namočeného v potravinářské barvě kreslete v polevě abstraktní obrazce. Nechte dokonale zaschnout.

Objevte podobné tipy

Nejlepší recepty na vánočku v 8 různých obměnách a triky, jak ji snadno uplést

Martina Stastna

20. 08. 2021

Skvělé recepty z kuřecích jater pro různé příležitosti. Inspirujte se!

Katka Horáková

20. 04. 2021

7 voňavých receptů na cukroví s kořením. Dodejte vašim Vánocům aroma i intenzivnější chuť!

Martina Stastna

1. 09. 2021

Recepty na vánoční cukroví s ořechy, které musíte vyzkoušet! Inspirujte se

Veronika Koliášová

11. 06. 2021

Nepečené cukroví z bílé čokolády

Máte málo času a nestíháte péct? Chcete alternativu k tradičnímu vykrajovanému cukroví? Vyzkoušejte toto báječné nepečené cukroví, po kterém se všichni utlučou! Na tento recept potřebujete silikonovou formu ve tvaru zajíčků. Pokud ji nemáte, můžete použít i jiné jarní motivy– kuřátka, vajíčka nebo květinky.

Ingredience

• bílá čokoláda
• lentilky
• barevné cukrářské zdobení

Postup

• Na dno silikonových formiček nasypejte lentilky a barevné zdobení.
• Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a zalijte formičky až po vrch.
• Nechte zcela ztuhnout a vyloupněte z formiček.

Kokosové kuličky v čokoládě

Velikonoční sladkosti nemusí být nutně jen pestrobarevní zajíci a vajíčka. Vyzkoušejte klasickou kombinaci kokosu a čokolády, která bude příjemnou změnou.

Ingredience

• 750 g strouhaného kokosu
• 130 ml slazeného kondenzovaného mléka
• 350 g čokoládové polevy

Postup

• Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos a kondenzované mléko.
• Pomocí lžiček tvořte kuličky a pokládejte je na tác vyložený pečícím papírem. Dejte na 1 hodinu do chladničky.
• Rozpusťte čokoládovou polevu ve vodní lázni a namáčejte v ní kokosové kuličky. Můžete lehce poprášit strouhaným kokosem. Nechce zcela ztuhnout.

Zdobení velikonočního cukroví

Vykrajované velikonoční cukroví přímo vybízí k pestrému zdobení polevami a posypkami. Popusťte uzdu své fantazii a vezměte barvičky do ruky– Velikonoce jsou svátky jara, optimismu a nového života, proto se nebojte ani výrazných barev.

Typickými motivy jsou barevná vajíčka, zajíčci, slepičky nebo květiny. Nemusíte se však bát ani abstraktních vzorů, se kterými vám rády pomohou i děti. Zapojte je do velikonočního pečení a užijte si svátky s celou rodinou!

Chcete vyzkoušet další netradiční velikonoční sladkosti? Podívejte se na videorecept na velikonoční rychlovky, které ještě stihnete!