Tisk

Vepřová krkovička

Vepřová krkovička je výsek vepřového masa z hřbetní části vepře za hlavou a před vepřovou pečení a prodává se většinou s kostí. Krkovička je poměrně dost prorostlá tukem a proto se využívá především k pečení, kde se uplatní to, že se jedná o šťavnatý kus masa. Péci se může samotná nebo s dalšími surovinami. Z libovějších kusů se mohou krájet i řízky a obalené je smažit nebo tyto libové porce podusit. 


Další pojmy slovníku:

  • Pšeničná mouka hladká

     Při mletí potravinářské pšenice se hladké mouky dosáhne mletím hrubších částic zrna najemno a konečným prosátím. Hladká mouka je hladká na...

  • Karotka

    Karotka je odrůda mrkve. Je ranější než běžná mrkev a liší se od ní tím, že má kratší kořen s tupým, až zakulaceným koncem na rozdíl od delšího a...

  • Zelí bílé

    Zelí je v podstatě odrůda brukve, která tvoří pevnou hlávku, v případě bílého zelí v barvě světle zelené s bílými košťály. Doporučuje se především...

  • Barbecue

    Jedná se o způsob přípravy masa pomocí kouře a tepla pocházejícího z otevřeného ohně. Název barbecue pochází z oblasti Karibiku, kde v překladu...

  • Brokolice

    Brokolice je blízce příbuzná květáku, ale obsahuje podstatně více vitamínů než květák, zvláště pak vitamínů C a E a provitamínu A. Brokolice je...

Recepty s "Vepřová krkovička":

  • Olomoucké plněné řízky

    Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, položíme na ně plátek anglické slaniny a syrečků, přehneme, sepneme párátkem a obalíme v hladké mouce,...

  • Česnekové řízky

    Nejdříve připravíme marinádu smícháním všech uvedených ingrediencí. Vepřové řízky opláchneme, osušíme a dotenka naklepeme a vložíme je do česnekové...

  • Smažená krkovička plněná ovocem

    Z krkovičky nakrájíme 4 řízky, rozklepeme je do šířky, osolíme a opepříme. Na pánvi na troše oleje podusíme jemně nakrájenou cibulku, přidáme...

  • Hradecké plněné řízky

    Vepřové řízky naklepeme na co největší plátek, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpustíme trochu másla, opečeme na něm na kostičky nakrájený salám a...

  • Uzené maso s krustou

    Sýr rozmělníme s mlékem, přidáme strouhanku a prolisovaný česnek a promícháme tak, aby vznikla kašovitá hmota. Podle vlastní chuti ji můžeme...



AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky
  • Parádní recept
    Jednoduché a elegantní. Ačkoliv jinak jsou mým vrcholným dílem párky v rohlíku, tohle jsem v...
  • ...
    Mňam dnes se na ně vrhnu :o) Supr rychlovka...
  • velký koule
    jedna rada ...po tomhle koktejlu si držte prdel na uzdě !!!
  • Re: Lehká letní dobrůtka?
    Dík :-) Zrovna jsem uvažovala, jestli se to máslo nedá nahradit.. Celé máslo je fakt hodně. A to...
  • čeština za školou
    Pravopis hrůza!!