Co je/jsou Vepřová krkovička

Vepřová krkovička je výsek vepřového masa z hřbetní části vepře za hlavou a před vepřovou pečení a prodává se většinou s kostí. Krkovička je poměrně dost prorostlá tukem a proto se využívá především k pečení, kde se uplatní to, že se jedná o šťavnatý kus masa. Péci se může samotná nebo s dalšími surovinami. Z libovějších kusů se mohou krájet i řízky a obalené je smažit nebo tyto libové porce podusit.