Přidat k oblíbenýmZajíc na černo
Recept přidán 05.02.2010
Ingredience
maso ze zajíce (může být jenom zaječí předek), 1,5 l vody, 1-2 cibule, 6 kuliček pepře, 6 kuliček nového koření, 1 bobkový list, špetka tymiánu, lžička soli, 4 lžíce strouhaného perníku, 5 dkg nakrájených rozinek, 5 dkg nakrájených mandlí, citronová šťáva, cukr a 2 lžíce tuku a 2 lžíce hladké mouky na tmavší jíšku.
Příprava receptu
Omyté a očištěné maso dáme vařit do osolené vody společně s cibulí nakrájenou na plátky a s kořením. Když je maso měkké, vyjmeme je, vývar scedíme a zahustíme jej tmavší máslovou jíškou a strouhaným perníkem. Přidáme nakrájené rozinky a mandle a omáčku povaříme. Nepřikrýváme, aby nezřídla. Nakonec dochutíme citronovou šťávou (nebo octem) a cukrem do pikantní sladkokyselé chuti. Příloha: jemný knedlík.
Hodnocení receptu
Množství pro: 4 osob(y)
Doba přípravy: 120 minut
Obtížnost: 
středně těžké
Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina
K receptu doporučujeme
Přílohy
Uživatelské fotografie receptu
Příspěvky k receptu: Zajíc na černo
- Recept jatýrka po Španělsku bez chybičky
Mňam. Já to osmažila na červené cibulce dále už jen podle receptu, jen těch oliv trošku víc.... - Re: Re: info
Jojo je to fakt skvělá dobrota jak přesně píšete a hodně smetánky a česnečku - Re: těstoviny, které jsou rychlé
A co bazalečka ta mě tam chybí a olivový olej také - Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Bez jišky?,?????
Zasmažku nikdy nedělám do čočkové polívky nechutná nám to bohužel - Re: Re: Re: Bezva čína
Kari kořeníčko, tam musí být určitě a sojovka na zakápnutí a hodně porku a bambusových klíčků.
az-recepty.cz