Tisk receptu

Zajíc na smetaně

Recept přidán 30.07.2008


Ingredience
1 zajíc, 150 g slaniny, 2 mrkve, peržel, celer, cibule, pepř, vové koření, tymiˇan, bobkový list, kousek citr. kůry, trocha mouky na zahuštění.

Příprava receptu

Osolený zadek zajíce protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. V pékáči si usmažíme na naudličky nakrájenou mrkev, petržel, celer, cibuli, pepř, nové koření, bobkový list, tymiˇan, kousek citr. kůry. Připravený zadek vložíme do pekáče, zalijeme vodou a pečeme ho do červena, měkké maso rozsekáme na porce, šťávu zahustíme s rozkvedlanou moukou, povaříme, pak procedíme a zaleninu rozmačkáme a nakonec přidáme smetanu na zahuštění. Výborná je k tomu knedle nebo nočky.



Hodnocení receptu
  Nicmoc Průměrný Dobrý Velmi dobrý Výborný

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  90 minut
Obtížnost:         těžké těžké


Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina






K receptu doporučujeme

Přílohy

Uživatelské fotografie receptu

Přidat vlastní fotografii receptuPovedl se Vám tento recept? Vyfoťte ho a přidejte Vaší vlastní fotografii!

Příspěvky k receptu: Zajíc na smetaně

Vložit nový příspěvek
Zajíc na smetaně Autor: Karel Němec, vloženo 04.01.2009
OdpovědětNejlepší knedlíky ke zvěřině jsou karlovarské s petrželkou a do omáčky je vynikající přidat l dcl červeného vína. Neváhejte vyzkoušet.




AZ-recepty.cz on Facebook
Nové příspěvky