Tisk receptu

Zajíc pečený

Recept přidán 05.02.2010

Ingredience
1 zaječí zadek a plecko, 10 dkg slaniny, 1 cibule, 1 lžíce másla, 1 lžíce oleje, 5 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, 1 bobkový list, 1 lžíce hladké mouky, sůl.

Příprava receptu

Porce zajíce protáhneme slaninou, osolíme a opečeme zprudka na oleji. Přidáme na másle zapěněnou cibuli, posypeme divokým kořením a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou doměkka. Když je maso téměř měkké, pečeme je dorůžova již odklopené. Koření vyjmeme, šťávu zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě a chvilku povaříme. Porce pak vložíme do šťávy prohřát. Příloha: opečené brambory a kompot.

Hodnocení receptu
  

Množství pro:    4 osob(y)
Doba přípravy:  120 minut
Obtížnost:          zvládne každý

Poslat recept mailem
Kategorie receptu: Maso > Zvěřina

K receptu doporučujeme

Uživatelské fotografie receptu

Příspěvky k receptu: Zajíc pečený

AZ-recepty.cz on Facebook