Name: Zeleninová polévka s masovými knedlíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Marocká
Ingredients: 20 dkg mrkve; 10 dkg petržele; 20 dkg brambor; 1 stonek celeru; 10 dkg mražených fazolek; 1 a 1/2 l masového vývaru (z kostky); 1 starší houska; 1 cibule; 15 dkg mletého masa; 2 lžíce najemno posekané petrželové natě; 1 žloutek; 1 vejce,1 lžíce hladké mouky; sůl; pepř. 2 lžíce mléka

Doba přípravy: 90 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 6

Ingredience

20 dkg mrkve
10 dkg petržele
20 dkg brambor
1 stonek celeru
10 dkg mražených fazolek
1 a 1/2 l masového vývaru (z kostky)
1 starší houska
1 cibule
15 dkg mletého masa
2 lžíce najemno posekané petrželové natě
1 žloutek
1 vejce,1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř. 2 lžíce mléka

Postup receptu

Mrkev, petržel, brambory a celer nakrájí,me na kousky a společně s fazolkami vaříme v masovém vývaru asi 10 minut
V mléce namočíme housku
Cibulku posekáme najemno a zesklovatíme na oleji
Mleté maso promícháme s vymačkanou houskou, petrželovou natí, vejcem, žloutkem, moukou, osmahnutou cibulkou, osolíme, opepříme a z těsta tvarujeme vlhkýma rukama malé knedlíčky
Vkládáme do vroucí a osolené vody, vaříme na velmi mírném ohni asi 7-10 minut
Polévku rozdělíme do talířů a přidáme knedlíčky

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář