Name: Luxusní zelňačka z červeného sterilovaného zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 sklenice červeného sterilovaného zelí; 2 mrkve; 3 brambory; 10 dkg anglické slaniny; 2 bobkové listy; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček celého pepře; 2 lžičky mleté sladké papriky; špetka pálivé mleté papriky nebo chilli koření; 2 cibule; 5 stroužků česneku; 1 ostřejší klobása; 4 lžíce kečupu; kmín; sůl; 1 l vývaru nebo vody s masovým bujónem

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

1 sklenice červeného sterilovaného zelí
2 mrkve
3 brambory
10 dkg anglické slaniny
2 bobkové listy
6 kuliček nového koření
6 kuliček celého pepře
2 lžičky mleté sladké papriky
špetka pálivé mleté papriky nebo chilli koření
2 cibule
5 stroužků česneku
1 ostřejší klobása
4 lžíce kečupu
kmín
sůl
1 l vývaru nebo vody s masovým bujónem

Postup receptu

Slaninu nakrájíme na kostičky a v hrnci na polévku ji rozškvaříme
Pak k ní přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření a pepř, na plátky nakrájený česnek a klobásu nakrájenou na kolečka
Krátce podusíme, pak přidáme zelí i s nálevem, nakrájenou mrkev, sladkou i pálivou papriku a kečup
Zalijeme částí vývaru nebo vody a povaříme
Zvlášť uvaříme oloupané brambory nakrájené na kostky s kmínem ve zbytku vody nebo vývaru a měkké je přidáme i s vývarem do polévky
Z hotové polévky vyjmeme koření
Polévku nezahušťujeme, je hustá zelím a zeleninou

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář