Ingredience
- 2 kg nezralého angreštu
90 dkg cukru krystal
5-10 sáčků vanilkového cukru
50 ml rumu
Postup receptu
- Nezralý angrešt pomeleme na mlýnku na ovoce
- Na marmeládu potřebujeme 1 litr vylisované šťávy
- Získanou šťávu z angreštu zahřejeme k bodu varu
- Po částech vsypeme cukr a snažíme se, abychom nepřerušili bod varu
- Povaříme asi 5 minut, vmícháme vanilkové cukry a odstavíme
- Sebereme nežádoucí pěnu a vmícháme rum
-
Marmeládu naplníme do malých skleniček a sterilujeme 15 minut při 85°C
-
Je-li angrešt už zralý, tak přidáme Želírfix 1:1