Zdravé avokádové recepty na slaná i sladká jídla

Avokádo – superpotravina, ze které se dá udělat spoustu dobrot. 

Nevěříte? Podívejte se! Využijete jej ve slané i sladké kuchyni. 

Ochutnejte recepty s avokádem, které jsou zdravé a plné vitamínů. 

Inspirujte se našimi recepty.

Avokádové toasty na 9 způsobů 

Hledáte tipy na snídani, oběd či večeři?

Máme pro vás tuto výbornou zdravou pomazánku v 9 variacích. Podívejte se i na videorecept. 

Ingredience na pomazánku potřebnou na 1 toast:

• ¼ avokáda
• ¼ lžičky soli
• ¼ lžičky pepře 
• 1 lžíce citronové šťávy 
• 1 lžíce čerstvého nasekaného koriandru 

Postup:

• Avokádo vydloubněte, rozmačkejte vidličkou, dochuťte citronem, solí, pepřem, přidejte koriandr a promíchejte. 
• Mazejte na do křupava opečený toast a ozdobte si jej dle libosti z výběru 9 variací.

Videorecept zde se všemi 9 variacemi zde:

https://m.youtube.com/watch?v=xCR4iWurOQk

Varianta 1:

S cherry rajčaty, bazalkou a olivovým olejem

Ingredience:

• 20 cherry rajčátek (nebo 1 středně velké rajče), 1 lžička olivového oleje, 1 lžička čerstvé nasekané bazalky

Postup:

• Na toast potřený avokádovou pomazánkou poklaďte na kolečka nakrájená rajčata, zbytek rajčat využijte jako dekoraci. Poprašte bazalkou a pokapejte olejem. 

Varianta 2:

S volským okem

Ingredience:

• 1 vejce
• sůl
• pepř

Postup:

• Na pánvičce si připravte volské oko. Hotové jej položte na toast potřený avokádovou pomazánkou. Osolte, opepřete a je hotovo. 

Varianta 3:

S ředkvičkou

Ingredience:

• 1 malá ředkvička

Postup:

• Ředkvičku nakrájejte na kolečka a položte na toast natřený toast. Chcete-li posypte sušenými chilli plátky. 

Varianta 4:

S vejcem natvrdo a kapií

Ingredience:

• 1 vejce
• 1 kapie
• chilli plátky (nemusí být) 

Postup:

• Vejci si uvařte natvrdo, poté nakrájejte na kolečka, dejte na avokádový toast, posypte na kostičky nakrájenou kapií a posypte chilli plátky. 

Varianta 5:

S citronovou kůrou a praženými sezamovými semínky

Ingredience:

• ½ lžičky strouhané kůry z citronu
• ⅛ lžičky sezamových semínek 

Postup:

• Na namazaný toast nastrouhejte kůru z citronu a posypte sezamovými semínky. 

Varianta 6:

S rukolou, okurkou a sýrem

Ingredience:

• Hrst rukoly
• ¼ salátové okurky
• 1 lžička kozího nebo feta sýru 

Postup:

• Na toast nasypte rukolu, přidejte na kousky nakrájenou (oloupanou) okurku a posypte sýrem

Varianta 7:

S kukuřicí a sýrem

Ingredience:

• ⅛ hrnku kukuřice (uvařené nebo konzervované)
• 1 lžíce kozího sýru

Postup:

• Na namazaný toast nasypte kukuřici a posypte kousky kozího sýra. 

Varianta 8:

S rukolou a cibulí

Ingredience:

• ⅛ hrnku rukoly
• 1 lžíce na kostičky nakrájené cibule
• ¼ lžičky olivového oleje

Postup:

• Na namazaný toast nasypte rukolu, cibuli a pokapejte olivovým olejem. 

Varianta 9:

S jahodami, semínky z granátového jablka, balzamikovým octem a sýrem

Ingredience:

• ¼ hrnku na kolečka nakrájených jahod
• ⅛ semínek z granátového jablka
• ½ lžíce balzamikového octa
• 1 lžička kozího nebo feta sýru 

Postup:

• Na namazaný toast navrstvěte jahody, granátová semínka, pokapejte balzamikem a posypte sýrem. 

Cuketovo avokádová polévku

Ano, lze připravit dokonce cuketovou polévku s avokádem. Navíc je velice rychlá a plná vitamínů. Pokud máte rádi cuketu, určitě tímto receptem nepohrdnete. 

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje 
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku 
• 2 střední cukety
• 3 a ½ hrnku zeleninového vývaru 
• 2 lžíce nadrobno nasekané máty 
• ½ avokáda
• 2 lžíce citronové šťávy 
• sůl a pepř 
• dle chuti krutony nebo bylinky na ozdobu

Postup:

• V hrnci si na rozehřátém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli (asi 5 minut). 
• Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené cukety a restujte dalších 5 minut. 
• Poté podlejte vývarem a vařte, dokud se vývar nedostane do budu varu.
• Vývar pak odstavte z hořáku a vmíchejte mátu, na kostičky nakrájené avokádo, sůl a pepř dle chuti. 
• Takto hotovou polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence. 
• Dochuťte citronovou šťávou a podávejte s krutony nebo bylinkami.

Těstoviny s avokádovou omáčkou 

Hledáte inspiraci na zdravý, rychlý a chutný oběd? Toto je jedna z variant zeleninových těstovin a můžete si je připravit do 15 minut. Máte-li chuť na něco lehkého, neváhejte. 

Ingredience (cca na 3 porce):

• 255 g vašich oblíbených těstovin
• 1 střední stroužek česneku 
• ¼ hrnku čerstvé bazalky
• 1-2 lžíce citronové šťávy (dle chuti) 
• 1 lžíce panenského olivového oleje 
• 1 střední avokádo 
• 1 lžíce vody 
• ¼ až ½ lžičky soli 
• pepř 
• citronová kůra k servírování 

Postup:

• Uvařte si těstoviny dle návodu na obalu. 
• Mezitím si nachystejte omáčku. 
• Do mixéru dejte česnek a bazalku a rozmixujte. 
• Přidejte citronovou šťávu, olej, vodu, avokádo a rozmixujte. 
• Dochuťte solí a pepřem dle chuti. 
• Hotové těstoviny si proceďte a vraťte zpátky do hrnce. 
• Omáčku k těstovinám přidejte a promíchejte. 
• Případně mírně směs prohřejte. 
• Podávejte posypané nastrouhanou citronovou kůrou, můžete přidat lístky čerstvé bazalky. 

Křupavé avokádové hranolky

Mysleli jsme i na zdravé mlsání. Proč si dávat nezdravé chipsy plné tuku, když si můžete udělat tuto úžasnou křupavou dobrotu z avokáda? A pozor! Vše je bez smažení. 

Ingredience:

• 2 velká avokáda nebo 4 malá avokáda 
• ¼ lžičky sušeného česneku 
• ¼ lžičky soli 
• ¼ hrnku mouky
• ½ hrnku mléka
• 1 hrnek strouhanky

Postup:

• V misce si smíchejte česnek, mouku a sůl. 
• Do další misky si nasypte strouhanku. 
• Do třetí misky nalejte mléko. 
• Avokáda si rozkrojte na měsíčky, každý mesíček obalte v moučné směsi, poté namočte do mléka a naposled do strouhanky. 
• Ve strouhance avokádo přimáčkněte, ať se dobře obalí. 
• Hotové avokádo skládejte na pečicím papírem vyložený plech a pečte při 215 °C cca 15-18 minut. 

Tyto skvělé hranolky z avokáda by dobře chutnaly například s kuřecím závitem, co? 

Avokádová pomazánka s čokoládou

A konečně třešnička na dortu. Sladký dezert nakonec.

Vyzkoušejte recept na pomazánku z avokáda s čokoládou!

Nemusíte se bát, že byste snědli něco nezdravého. 

Ingredience:

• 100 g nesolených kešu ořechů 
• 10 měkkých datlí
• 1 dl mandlového mléka
• 2 velká avokáda
• 3 lžíce kakaa
• 100 g čokolády na vaření (alespoň 70%)
• 50 ml javorového sirupu

Na servírování:

• lesní ovoce
• jahody
• šlehačka 

Postup:

• Mandle, kešu ořechy a mandlové mléko dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. 
• Přidejte avokádo a rozmixujte. 
• Poté přidejte rozpuštěnou čokoládu na vaření, kakao a javorový sirup. 
• Mixujte, dokud se vše hezky nespojí. 
• Podávejte vychlazené, nazlobené lesním ovocem, posypané hoblinkami bílé čokolády. 
• Nejlepší je směs vychladit v cukrářském sáčku, a pak do sklenic hezky nazdobit. 

K tomuto receptu chybí už jen jediné… Výborné kafe. V horkých letních dnech by nebyla k zahození ani ledová káva. Tu si můžete připravit i v našich oblíbených kávovarech Tchibo z naší recenze.

Jak vidíte, receptů z avokáda je spousta. Je fajn, že lze kombinovat se slanými i sladkými chutěmi. 

Tak do čeho se pustíte?