Name: Bagety z hladké mouky
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 50 dkg hladké mouky; 1,5 lžičky soli; 1/4 l vlažného mléka (stačí voda); 2 lžíce oleje; 1 kostka droždí; 1 lžička cukru; vejce na potření; kmín na posypání (nebo mák, sezamové semínko, ovesné vločky, apod.).

Doba přípravy: 145 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 8

Ingredience

50 dkg hladké mouky
1,5 lžičky soli
1/4 l vlažného mléka (stačí voda)
2 lžíce oleje
1 kostka droždí
1 lžička cukru
vejce na potření
kmín na posypání (nebo mák, sezamové semínko, ovesné vločky, apod.).

Postup receptu

Z droždí, cukru, trochy mouky a teplého mléka nebo vody připravíme kvásek a nechme jej vykynout
Mouku prosijeme, rozmícháme v ní sůl, přidáme olej, vykynutý kvásek a zbytek mléka nebo vody a zaděláme těsto
Necháme jej na teplém místě kynout 45-60 minut
Pak těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na 5-8 kousků a vytvarujeme bagety
Ostrým nožem na nich uděláme šikmé zářezy, potřeme je vejcem a posypeme solím, kmínem nebo semínky podle chuti
Necháme dokynout, pak plech vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova

Ingredience

Postup receptu

Napsat komentář