Jak připravit chutné jídlo za pár minut? Vezmeme balíček těstovin a než se nám dovaří, připravíme lahodnou omáčku. Doba varu se obvykle pohybuje mezi 5 až 10 minutami. Posypeme sýrem a hotovo, oběd či večeře je na stole.
Těstoviny se zpravidla připravují z pšenice a vody. Dále je dělíme na vaječné a nevaječné.
Podle typu mouky máme těstoviny:
- pšeničné
- semolinové
- celozrnné
- špaldové
- žitné
- bezlepkové
- a další
Těstoviny pak podáváme s nejrůznějšími druhy omáček. Oblíbené jsou zejména omáčky zeleninové, sýrové, smetanové a houbové. Dle chuti přidáme i maso. Podívejte se na následující bleskové recepty.
Co se v článku dozvíte?
1. Recept na zapečené těstoviny jako od Itala
Zapékáním těstoviny posuneme ještě o level výše. Dopřejte si těstoviny inspirované středomořím.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 250 g semolinových těstovin
- 200 g mletého hovězího
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka rajčat
- 100 g tvrdé mozzarelly (lze nahradit jiným sýrem)
- 50 g nastrouhaného parmezánu
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje
- bazalka
- oregáno
- sůl
- pepř
POSTUP
- Troubu si předehřejeme na 170 °C.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a oresujeme na lžící oleje.
- Přidáme maso a restujeme spolu s cibulí.
- Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
- K masu přidáme rajčata a dusíme, dokud se nedovaří těstoviny.
- Omáčku dochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem.
- Vmícháme těstoviny a mozzarellu.
- Směs umístíme do zapékací misky a zasypeme parmezánem.
- Pečeme dozlatova přibližně 20 minut.
- Podáváme.
2. Recept na krémové těstoviny se špenátem
Zdravá rychlovka, které zachutná nejen vám, ale i zbytku rodiny.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 1/2 balení těstovin
- 1 lžíce másla
- 1 prolisovaný stroužek česneku
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 2 lučiny (popřípadě ricotta)
- sůl
- pepř
- 2 hrnky špenátu
- 1 hrst slunečnicových semínek
POSTUP
- Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
- Česnek orestujeme na másle.
- Snížíme teplotu a k česneku přidáme lučinu a mléko.
- Mícháme, dokud se omáčka nespojí.
- Těstoviny slijeme a vmícháme špenát.
- Zalijeme omáčkou a opět promícháme.
- Podáváme posypané slunečnicovými semínky.
2. Recept na bleskové těstoviny s tuňákem
Nejlepší kombinace jsou často ty nejjednodušší. Vyzkoušejte sami.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 1/2 balení těstovin
- 2 menší plechovky tuňáka v olivovém oleji
- 1/2 plechovky nasekaných rajčat
- 1 lžička chilli omáčky
- 3 lžíce kukuřice
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
- pepř
- bazalka
POSTUP
- Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
- Tuňáka i s olejem vyklopíme na pánev a chvíli smažíme.
- Přidáme rajčata a chilli omáčku.
- Vmícháme kukuřici.
- Omáčku mícháme.
- Těstoviny slijeme.
- Těstoviny nandáme na talíř a zalijeme omáčkou.
- Podáváme zasypané sýrem.
Tip: inspirujte se, jaké všemožné druhy těstovin lze použít.
4. Recept na těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
Výborný oběd připravený na poslední chvíli. Druhy zeleniny kombinujte dle nálady a chuti.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 1/2 balení těstovin
- 2 kuřecí plátky
- 1 menší cibule
- několik růžiček brokolice
- 1 větší rajče
- 1 červená paprika
- 1/2 cukety
- koření na grilovanou zeleninu
- sůl
- pepř
- 2 hrsti parmezánu
POSTUP
- Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
- Maso naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme.
- Nakrájíme na nudličky.
- Maso smažíme na rozpáleném oleji.
- Zeleninu pokrájíme a posypeme kořením.
- Přidáme k masu a společně restujeme.
- Těstoviny slijeme a vmícháme do směsi.
- Ochutíme olivovým olejem.
- Podáváme posypané parmezánem.
5. Recept na těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou
Lahodná sýrová omáčka pohladí vaše chuťové buňky. Do těstovin můžete přidat i kuřecí či jiné maso.
INGREDIENCE pro dvě osoby
- 1/2 balení těstovin
- 200 g nivy
- 1 hrnek plnotučného mléka
- 1 menší brokolice
- sůl
- pepř
POSTUP
- Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
- Sýr nakrájíme na kostičky a přidáme k mléku.
- Za stálého mícháni mléko se sýrem zahříváme.
- Brokolici nakrájíme na růžičky a přidáme na poslední tři minuty k těstovinám.
- Sýrovou omáčku dochutíme solí a pepřem.
- Těstoviny s brokolicí slijeme.
- Promícháme s omáčkou a podáváme.
Tip: pro ještě jemnější chuť můžeme část mléka nahradit smetanou.
Představili jsme vám pět osvědčených receptů na bleskovky z těstovin. Nechte si chutnat.
Všechny druhy těstovin lze na závěr posypat sýrem, orestovanou šunkou nebo čerstvými bylinkami.
Vyzkoušejte také těstoviny s kari omáčkou.