Bleskové pokrmy z těstovin

Jak připravit chutné jídlo za pár minut? Vezmeme balíček těstovin a než se nám dovaří, připravíme lahodnou omáčku. Doba varu se obvykle pohybuje mezi 5 až 10 minutami. Posypeme sýrem a hotovo, oběd či večeře je na stole.

Těstoviny se zpravidla připravují z pšenice a vody. Dále je dělíme na vaječné a nevaječné.
Podle typu mouky máme těstoviny:

• pšeničné
• semolinové
• celozrnné
• špaldové
• žitné
• bezlepkové
• a další

Těstoviny pak podáváme s nejrůznějšími druhy omáček. Oblíbené jsou zejména omáčky zeleninové, sýrové, smetanové a houbové. Dle chuti přidáme i maso. Podívejte se na následující bleskové recepty.

1. Recept na zapečené těstoviny jako od Itala

Zapékáním těstoviny posuneme ještě o level výše. Dopřejte si těstoviny inspirované středomořím.

INGREDIENCE pro dvě osoby

• 250 g semolinových těstovin
• 200 g mletého hovězího
• 2 stroužky česneku
• 1 plechovka rajčat
• 100 g tvrdé mozzarelly (lze nahradit jiným sýrem)
• 50 g nastrouhaného parmezánu
• 1 cibule
• 1 lžíce oleje
• bazalka
• oregáno
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Troubu si předehřejeme na 170 °C.
2. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a oresujeme na lžící oleje.
3. Přidáme maso a restujeme spolu s cibulí.
4. Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
5. K masu přidáme rajčata a dusíme, dokud se nedovaří těstoviny.
6. Omáčku dochutíme solí, pepřem, bazalkou a oregánem.
7. Vmícháme těstoviny a mozzarellu.
8. Směs umístíme do zapékací misky a zasypeme parmezánem.
9. Pečeme dozlatova přibližně 20 minut.
10. Podáváme.

2. Recept na krémové těstoviny se špenátem

Zdravá rychlovka, které zachutná nejen vám, ale i zbytku rodiny.

INGREDIENCE pro dvě osoby

• 1/2 balení těstovin
• 1 lžíce másla
• 1 prolisovaný stroužek česneku
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 2 lučiny (popřípadě ricotta)
• sůl
• pepř
• 2 hrnky špenátu
• 1 hrst slunečnicových semínek

POSTUP

1. Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
2. Česnek orestujeme na másle.
3. Snížíme teplotu a k česneku přidáme lučinu a mléko.
4. Mícháme, dokud se omáčka nespojí.
5. Těstoviny slijeme a vmícháme špenát.
6. Zalijeme omáčkou a opět promícháme.
7. Podáváme posypané slunečnicovými semínky.

2. Recept na bleskové těstoviny s tuňákem

Nejlepší kombinace jsou často ty nejjednodušší. Vyzkoušejte sami.

INGREDIENCE pro dvě osoby

• 1/2 balení těstovin
• 2 menší plechovky tuňáka v olivovém oleji
• 1/2 plechovky nasekaných rajčat
• 1 lžička chilli omáčky
• 3 lžíce kukuřice
• 100 g strouhaného sýra
•  sůl
• pepř
• bazalka

POSTUP

1. Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
2. Tuňáka i s olejem vyklopíme na pánev a chvíli smažíme.
3. Přidáme rajčata a chilli omáčku.
4. Vmícháme kukuřici.
5. Omáčku mícháme.
6. Těstoviny slijeme.
7. Těstoviny nandáme na talíř a zalijeme omáčkou.
8. Podáváme zasypané sýrem.

Tip: inspirujte se, jaké všemožné druhy těstovin lze použít.

4. Recept na těstoviny s kuřecím masem a zeleninou

Výborný oběd připravený na poslední chvíli. Druhy zeleniny kombinujte dle nálady a chuti.

INGREDIENCE pro dvě osoby

• 1/2 balení těstovin
• 2 kuřecí plátky
• 1 menší cibule
• několik růžiček brokolice
• 1 větší rajče
• 1 červená paprika
• 1/2 cukety
•  koření na grilovanou zeleninu
• sůl
• pepř
• 2 hrsti parmezánu

POSTUP

1. Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
2. Maso naklepeme a z obou stran osolíme, opepříme.
3. Nakrájíme na nudličky.
4. Maso smažíme na rozpáleném oleji.
5. Zeleninu pokrájíme a posypeme kořením.
6. Přidáme k masu a společně restujeme.
7. Těstoviny slijeme a vmícháme do směsi.
8. Ochutíme olivovým olejem.
9. Podáváme posypané parmezánem.

5. Recept na těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou

Lahodná sýrová omáčka pohladí vaše chuťové buňky. Do těstovin můžete přidat i kuřecí či jiné maso.

INGREDIENCE pro dvě osoby

• 1/2 balení těstovin
• 200 g nivy
• 1 hrnek plnotučného mléka
• 1 menší brokolice
• sůl
• pepř

POSTUP

1. Vodu přivedeme k varu a těstoviny vaříme dle návodu.
2. Sýr nakrájíme na kostičky a přidáme k mléku.
3. Za stálého mícháni mléko se sýrem zahříváme.
4. Brokolici nakrájíme na růžičky a přidáme na poslední tři minuty k těstovinám.
5. Sýrovou omáčku dochutíme solí a pepřem.
6. Těstoviny s brokolicí slijeme.
7. Promícháme s omáčkou a podáváme.

Tip: pro ještě jemnější chuť můžeme část mléka nahradit smetanou.

Představili jsme vám pět osvědčených receptů na bleskovky z těstovin. Nechte si chutnat.

Všechny druhy těstovin lze na závěr posypat sýrem, orestovanou šunkou nebo čerstvými bylinkami.

Vyzkoušejte také těstoviny s kari omáčkou.