Ingredience
- 4 sklenky syrových borůvek = 1/2 litru šťávy
500 lm vody
1 lžička kyseliny citrónové
1 kg cukru krystal
1 sáček Želírfixu 2:1
Postup receptu
- Borůvky pomeleme na mlýnku na ovoce nebo odšťavníme
- Získanou šťávu smícháme s vodou a dáme vařit
- V troše odebraného cukru rozmícháme Želírfix a nasypeme do vařící šťávy
- Povaříme asi 3 minuty a přidáme zbývající cukr, opět povaříme na mírném plameni asi 3 minuty
- Odstavíme a vmícháme lžičku kyseliny citrónové
- Po chvilce sebereme nežádoucí pěnu a naplníme do skleniček
-
Sterilujeme 15 minut při 85°C
