Bramborové knedlíky s houbovou náplní

Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 2 z 3
Počet porcí: 3

Ingredience

  • 50 dkg vařených brambor
  • 25 dkg hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl. Náplň: 30 dkg hub
  • 1 cibule
  • 2 lžíce tuku
  • sůl
  • kmín. 3 stroužky česneku
  • sekaná petrželka.

Postup receptu

  1. Studené brambory jemně nastrouháme, smícháme s moukou, vejcem a solí
  2. Vypracujeme vláčné těsto, vyválíme je na plát o síle 3 mm a nakrájíme na čtverce 10×10 cm
  3. Poklademe houbovou směsí
  4. Nakrájíme 30 dkg čerstvých hub (i sterilovaných nebo máčených sušených) a na osmažené cibulce, posypané kmínem dusíme doměkka
  5. Vychladlou směs osolíme, dochutíme 3 stroužky utřeného česneku a nakrájenou petrželkou
  6. Čtverce přeložíme, okraje dobře vidličkou přitiskneme
  7. Knedlíky vkládáme do vařící vody a vaříme 8 minut
  8. Na talíři sypeme smaženou cibulkou
  9. Příloha: dušené zelí

Komentáře

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.