Ty nejlepší recepty na bramborové přílohy

Kdo nejí brambory, jako by nežil. Žluté, výborné a kouzelné. Proč kouzelné? Protože z nich jde uvařit snad tisíce jídel.

Pokud doma děláte pouze brambory vařené, tak jste na správném místě. My vám totiž ukážeme, že z brambor jde udělat příloha snad ke všemu.

Vyzkoušejte si našich 5 nejlepších receptů na brambory.

1. Bramborové knedlíky

Ingredience:

  • 4 brambory
  • 1 hrst krupičky
  • 1 hrst hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl

Postup:

  1. Na vále rozválíme 4 větší horké brambory, přidáme 1 hrst krupičky a 1 hrst hrubé mouky a 1 vejce
  2. Osolíme, uděláme těsto, můžeme přidat i na kostičky nakrájenou housku
  3. Vytvarujeme do válečku a vkládáme je do vroucí osolené vody. Vaříme 15-20 minut a v polovině vaření obrátíme

Bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky můžeme vařit i na páře, a to tak, že si do hrnce nalijeme přiměřené množství vody. Na hrnec položíme pařák, který pomastíme.

Vodu uvedeme do varu a poté na pařák položíme knedlíky. Vaříme 20 minut.

Po vyjmutí ihned nakrájíme, nejlépe nití.

2. Šťouchané brambory se zakysanou smetanou

Ingredience:

  • 75 dkg brambor
  • 1 zakysaná smetana
  • sůl
  • lahůdková cibulka
  • 2 lžíce másla

Postup:

  1. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě
  2. Uvařené brambory s máslem rozšťoucháme
  3. Přidáme nakrájenou cibulku i s natí a vmícháme zakysanou smetanu

Šťouchané brambory se zakysanou smetanou

3. Zapečené brambory

Ingredience:

  • 8-10 větších brambor
  • 4-6 stroužků česneku
  • sůl
  • 2 lžičky provensálského koření
  • hrst čerstvých zelených natí
  • 3 lžíce másla
  • 2 vejce
  • 2 dl zakysané smetany

Postup:

  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a promícháme s lisovaným česnekem, solí, kořením a sekanými zelenými natěmi (pažitka, petrželka nebo dle vaší chuti)
  2. Zapékací misku nebo pekáček vytřeme máslem, vložíme do něj okořeněné brambory a dáme péci do horké trouby
  3. Po změknutí brambor ušleháme vejce s kysanou smetanou, nalijeme na brambory a zapečeme dozlatova

Zapečené brambory

4. Dušené brambory s rajčaty

Ingredience:

  • 60 dkg brambor
  • 3 cibule
  • 3 rajčata
  • 2 lžíce sádla nebo oleje
  • 1 zakysaná smetana nebo bílý jogurt
  • 2 lžičky mleté papriky
  • sůl

Postup:

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme ji na tuku, přidáme mletou papriku, kterou necháme zpěnit a podlijeme vodou nebo vývarem z masoxu
  2. Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, přidáme do cibulového základu s paprikou, osolíme a dusíme do poloměkka
  3. Do poloměkkých brambor přidáme na kolečka nakrájená rajčata a dodusíme
  4. Nakonec přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt a podle chuti přisolíme, můžeme přidat i špetku chilli koření a majoránku, oregano nebo bazalku

Dušené brambory s rajčaty

5. Bramborový salát s houbami

Ingredience:

  • 1,5 kg brambor
  • sůl
  • pepř
  • 4 vařená vejce
  • 15 dkg hub sterilovaných v octě
  • 1 jablko
  • 1 vařená mrkev
  • 2 střední cibule

Majonéza:

  • 1 majonéza
  • 1 malý bílý jogurt
  • sůl
  • cukr (nemusí být)
  • 1 lžička hořčice
  • citronová šťáva

Postup:

  1. Brambory uvaříme ve slupce, scedíme, necháme vychladnout a oloupeme
  2. Nakrájíme je do mísy na kousky nebo promáčkneme přes sítko na brambory, osolíme a opepříme
  3. Z hub slijeme nálev a podle potřeby je nakrájíme na menší kousky
  4. Přidáme je k bramborám společně s vařenými vejci, které nakrájíme na kostičky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na jemno pokrájené jablko s mrkví
  5. Majonézu smícháme s jogurtem a dochutíme solí, citronovou šťávou a hořčicí. Lehce vmícháme do salátu

Bramborový salát

A co si dát k bramborovým přílohám? Co třeba vyzkoušet telecí dušená játra nebo krůtí nudličky s klobásou?

Nepřehlédněte naše užitečné recenze

Sdílejte svým přátelům:

4 (80%) 3 hodnocení

Milan & Ondra

Oba jsme fanoušci dobrého jídla a vaření nás baví. Na webu AZ-recepty vás chceme inspirovat tradičními, ale i méně obvyklými recepty. Budeme rádi, když naše recepty vyzkoušíte a dáte nám vědět jak vám chutnalo. Dobrou chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.

10:00