Ingredience
- 4 kuřecí řízky
- 1 lžíce másla
- 5 dkg šunky
- 2 lžíce hrášku
- 3 vejce
- sůl
- hladká mouka
- strouhanka.
Postup receptu
- Nejdříve připravíme náplň: na lžíci másla opečeme nadrobno nakrájenou šunku, přidáme hrášek a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci, která necháme ztuhnout
- Řízky lehce naklepeme a slabě poprášíme moukou
- Navršíme na ně náplň, v polovině je přehneme, sepneme kovovou jehlicí nebo párátky, obalíme je ve vejcích rozšlehaných se 2 lžícemi mléka a strouhance a usmažíme ve vyšší vrstvě horkého oleje
- Příloha: bramborová kaše, kompot
K přípravě pokrmu se může hodit pánvička z titanu.